Classificazione |
DOCG Brunello di Montalcino
|
Composizione del terreno |
Terrreno di scheletro prevalente con presenza di ciottoli e sabbie argillose. |
Vendemmia |
Manuale a giusta maturazione con selezione delle uve. |
Vinificazione |
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: sì. |
Affinamento |
Il vino matura in 5-7 hl tonneaux di rovere francese, prima e seconda fase, per 30 mesi, affinamento in bottiglia per 10 mesi almeno. |
Abbinamento |
Cacciagione e selvaggina, lepre in civet, brasato di manzo, camoscio, cinghiale e piccione |
In offerta |
Prezzo Madonna Nera Brunello di Montalcino 2018 € 39,18
IVA escl.
|