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Le Caniette Passerina Lucrezia 2017

Le Caniette Passerina Lucrezia 2017

Fronte Le Caniette Passerina Lucrezia 2017
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89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Le Caniette Azienda Agricola
Paglierino
Fruttato e intenso.
Intenso, sapido e persistente.
Maggiori informazioni
€ 10,25
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Le Caniette Passerina Lucrezia 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Marche
Vitigni 100% Passerina
Ubicazione Ripatransone (AP)
Clima Altitudine: tra i 280 ed i 400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno misto sciolto con presenza di calcare.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Temperatura di fermentazione 15 °C
Periodo di fermentazione 30 giorni
Vinificazione Selezione e raccolta in bins con stoccaggio in celle frigorifere dai 5 ai 10 giorni a 0 °C, diraspatura spremitura molto soffice in assenza di ossigeno, resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica, inoculo dei lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata di circa 15 °C per circa 30 giorni.
Affinamento In acciaio per 2/3 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 6,80 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Abbinamento Aperitivi, piatti di pesce e carni bianche.
In offerta Prezzo Le Caniette Passerina Lucrezia 2017 € 10,25  IVA inc.

Le Caniette Azienda Agricola

Da questa cantina:
L’Azienda ha origine con Raffaele Vagnoni che nel 1897 acquista la proprieta di un terreno con annessa abitazione nella zona di Ripatransone conosciuta come “le caniette” dove si trasferisce con la famiglia. Alla proprietà originaria si aggiungono ne...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
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89/100 
2017
Bibenda
 
2016
Vitae AIS
 
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