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La Colombarola Gandinaia Rosso 2016

La Colombarola Gandinaia Rosso 2016

Fronte La Colombarola Gandinaia Rosso 2016
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90
0,75 l  -  13,50% in vol.
Tenuta Colombarola
La Colombarola Gandinaia Rosso è un vino rosso rubino equilibrato e piacevole. Le cantine La Colombarola si estendono nel territorio di Nibbiano, tra i più fertili della Valtidone, nell'area di Piacenza. Queste dolci colline ospitano i 25 ettari della tenuta del '700 della famiglia Travini, la cui passione per la viticoltura risale all'Ottocento. Molti nobili e personaggi famosi hanno frequentato questi luoghi, tra cui la Tenuta Colombarola e ne hanno apprezzato le bellezze naturali e i prodotti tipici locali. In occasione di visite di cortesia, i vini esaltavano la convivialità e promuovevano nuove alleanze. La dedizione, il rispetto delle antiche tradizioni e l'utilizzo delle tecnologie più avanzate caratterizzano tutte le fasi del processo produttivo consentendo alla famiglia Travini di ottenere vini strepitosi.

Le particolari condizioni climatiche, l'esposizione a sud, sud-est e il terreno argilloso-calcareo favoriscono la produzione di uve dalle straordinarie caratteristiche organolettiche, come l'uva Syrah da cui si ricava il Gandinaia Rosso. Il vigneto de La Colombarola possiede una densità di 5000 viti per ettaro per una produzione di 700/800 grammi di uva per ceppo che garantisce un vino di elevata qualità. La rinomata cantina raccoglie l'uva Syrah solo al raggiungimento del punto di maturazione ottimale e la diraspa con cautela lasciando il 30-40% di acini interi. L'uva viene lasciata fermentare in recipienti di acciaio inox con temperatura tra i 26-30°C. Seguono 14 giorni di macerazione sulle bucce e l'affinamento in barrique di rovere francese per almeno 12 mesi con "batonage" periodici. Dopo questo periodo si fanno le masse e la Gandinaia Rosso riposa per altri 15 mesi in Botti da 20hl.
Rosso rubino carico con leggeri riflessi granati.
Fruttato da bacche nere leggermente appassite (ciliegia marasca), sambuco, mirtillo e ribes nero, con una piacevole sfumatura di composta di fragola. Floreale, con note speziate di tabacco biondo aromatico, liquirizia e leggermente balsamiche da miscellanea di pepi.
Di ottima struttura, elegante ed equilibrato con un bilanciato rapporto tra percezione alcoolica, morbidezza ed acidità, con una grande piacevolezza e rotondità e con tannini fitti, morbidi e ben amalgamati alla struttura.
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2015

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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome La Colombarola Gandinaia Rosso 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione VdT
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Syrah
Ubicazione Valtidone.
Clima Su terreni argillo/calcarei /marnosi.
Resa per ettaro 30 hl per ettaro.
Vinificazione i vini sono fermentati in recipienti di acciaio inox con temperatura lasciata libera di oscillare tra i 26-30°C. Alla fermentazione è seguita una macerazione sulle bucce per altre due settimane.
Affinamento Affinamento in barriques di rovere francese dove avviene la malolattica e rimane a contatto con le proprie fecce nobili per almeno 12 mesi, con batonage periodici. Alla fine di questo periodo vengono fatte le masse e il vino viene messo per un ulteriore periodo di 15 mesi in Botti da 20hl.
Grado alcolico 13,50% in volume
In offerta Prezzo La Colombarola Gandinaia Rosso 2016 € 14,70  IVA inc.

Tenuta Colombarola

Il territorio di Nibbiano, favorito dalla natura e dal particolare ecosistema, è tra i più fertili della Val Tidone e da sempre vocato alla viticoltura. Dolci colline ammantate di vigneti, che si stendono a perdita d’occhio, sono infatti uno spettac...
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