La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ

La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ

Tenuta Colombarola, 0,75 l - 12,00%
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Emilia-Romagna - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ

Perlage

Fine, continuo e persistente.

Colore

Giallo paglierino scarico.

Profumo

Particolarmente elegante e complesso, si presenta ricco di sensazioni di frutta esotica e matura, con note di ananas, pera Williams e con un leggero sentore di cotogna, di fiori: dal tiglio alla camomilla, di nocciola leggermente tostata che finisce in una nota vanigliata, di miele di acacia, con raffinate note di crosta di panettone biscottato.

Sapore

Ottima la consistenza e la cremosità, morbido, sapido e con una bella vena acidula ben amalgamata con la struttura del vino, lungo e persistente con note di frutta bianca, leggermente vegetale balsamico e con finale di torrone alle nocciole nel retrogusto.

Abbinamento

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Ubicazione Alta Val Tidone.
Vinificazione Separata dei due vitigni con spremitura soffice delle uve intere e prima fermentazione in vasche d'acciaio inox termocondizionate alla temperatura di 15-16°C. Una piccola parte fermenta in barrique di rovere francese.
Affinamento L’affinamento sui lieviti si prolunga per almeno 30/36 mesi prima della sboccatura.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
N/A
Tenuta Colombarola
Da questa cantina:

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