Il comune viticolo di Illmitz si trova sulla riva orientale del lago di Neusiedl, nel soleggiato Burgenland in Austria, caratterizzato da innumerevoli laghi e pianure infinite. Questa zona, chiamata "Seewinkel", è molto influenzata dal clima pannonico. È caratterizzato da giornate estive molto calde e secche e da inverni freddi.
La cantina è a conduzione familiare dal 1926 ed è giunta alla quarta generazione con Norbert Kroiss. Suo padre Michael Kroiss è sempre al suo fianco con le parole e i fatti ed è una forza indispensabile in cantina.
Nel 1926 il bisnonno iniziò con una piccola produzione di vino e da allora l'azienda è cresciuta costantemente. Attualmente vengono coltivati circa 35 ore di vigneto. Le superfici vitate sono piantate con circa il 40% di vino bianco e circa il 60% di vino rosso.
Attraverso un'attenta lavorazione e selezione delle migliori uve cerchiamo di produrre vini bianchi fruttati e rossi ricchi ai massimi livelli.
Prestiamo grande attenzione ai tipici vitigni austriaci come lo Zweigelt, il Blaufränkisch, il Grüner Veltliner o il Welschriesling. Varietà internazionali come il Cabernet Sauvignon, il Pinot Nero o lo Chardonnay sono ideali anche per questa zona.