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Jean Chartron Hautes Cotes de Beaune En Bois Guillemain 2016

Jean Chartron Hautes Cotes de Beaune En Bois Guillemain 2016

Fronte Jean Chartron Hautes Cotes de Beaune En Bois Guillemain 2016
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Jean Chartron
XW
91
Oro giallo chiaro.
Un audace espressione di vetiver con un tocco di calce.
Diretto con una sensazione di calcare.
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€ 22,69
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Jean Chartron Hautes Cotes de Beaune En Bois Guillemain 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Borgogna
Vitigni 100% Chardonnay
Composizione del terreno Composto da argilla e calcare.
Vendemmia Vendemmia fatta rigorosamente a mano.
Tecnica di produzione Selezioniamo rigorosamente per ciascuna delle nostre denominazioni la percentuale e l'origine delle nuovi botti di rovere che usiamo. Le due tipologie preferite rimangono Allier e Vosges. La percentuale di barriques nuove di rovere varia tra il 10 e il 40%, con una media di 5 anni di utilizzo.
Vinificazione La fermentazione alcolica dura circa 6-8 settimane. Poi è seguita dalla fermentazione malolattica, favorita da una temperatura in cantina ottimale di 17 °C. Durante questo periodo i vini sono leggermente agitati ("bâtonnés"), tenendo conto del loro livello di evoluzione. Dopo il raggiungimento della fermentazione malolattica, i vini sono svinati.
Affinamento 100% Barrel fermentazione (10% barriques nuove di rovere / 90% di barili di età compresa tra 1, 2 e 3 anni). Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Ottimo con piatti di pesce in salsa.
In offerta Prezzo Jean Chartron Hautes Cotes de Beaune En Bois Guillemain 2016 € 22,69  IVA inc.

Jean Chartron

Da questa cantina:
Fondata nel 1859 la Domaine Jean Chartron è giunta alla sua quinta generazione di vinificazione, con sede a Puligny-Montrachet. Jean-Michel Chartron segue la produzione sui suoi 13 ettari di terreno con il padre Jean-Rene. Il domaine detiene la part...
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91/100 
2016
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2013
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