| Classificazione |
DOCG Morellino di Scansano
|
| Vinificazione |
La fermentazione è preceduta dalle operazioni di diraspatura e pigiatura dei grappoli eseguite tassativamente con macchine a lavorazione soffice. Durante la fermentazione vengono eseguiti periodicamente una serie di controlli per quanto riguarda la temperatura, l’evoluzione della fermentazione alcolica e dell’acidità volatile. Al completamento della malolattica il vino è posto in recipienti di acciaio per poi essere imbottigliato e avviato al consumo. |
| Abbinamento |
Il Morellino Le Preselle è un ottimo vino da tutto pasto, che si sposa perfettamente alla cucina tradizionale maremmana, ricca e saporita, ma si può accompagnare anche ad antipasti vari (salumi, crostini,..), a primi piatti al ragù di carne e sicuramente in maniera eccelsa con carni rosse cucinate in tutti i modi: arrosti, brasati, alla brace. |
| In offerta |
Prezzo Geografico Morellino di Scansano Le Preselle 2012 € 7,84
IVA escl.
|