A volte la coincidenza aiuta. Con Renate Schütz è stata un'incredibile catena di coincidenze quella che l'ha portata in Piemonte nel 1994. Nella sua vita "precedente", ha studiato e lavorato con uno dei più noti filosofi naturali tedeschi, fino a quando ha deciso di testare la teoria nella pratica: un diverso tipo di agricoltura dovrebbe essere una cultura che non solo è in armonia con la natura, ma che raggiunge anche la massima qualità.
Con entusiasmo, passione, e un tormentato grado di "eco-fondamentalismo", da allora ha reso omaggio al "genius loci" non solo in termini di "terroir" e posizione, ma anche, sua soprattutto naturale compagnia, rispetto, e consapevolezza Per dare la gratitudine che rende questo posto un "paradiso con un luogo di lavoro connesso", come a volte viene chiamato ringhiare amorevolmente.