"Io e mia moglie lavoriamo per condividere con voi la nostra passione per il terroir, la vite e il vino."
Il villaggio vitivinicolo di Soultzmatt è a 20 km a sud di Colmar. Questa comunità fiorente è il cuore della "valle nobile".
Dal 11° al 16 ° secolo, varie famiglie nobili costruirono ben sette castelli in questa zona, da cui trae il suo nome: "Vallis praenobilis", valle eminentemente nobile. Tracce di viticultura a Soulzmatt sono state trovate nel lontano 12 ° secolo, durante il quale i carrelli d'epoca ("Kara") carichi di vino erano trasportati nella regione.