Benvenuti a "Montlouis-sur-Loire", il luogo di nascita del Domaine François CHIDAINE, che oggi si estende su 37 ettari. Il chenin bianco regna sovrana sui 20 ettari di Montlouis e sui 10 ettari di Vouvray. Le viti che prosperano in più di cinquanta appezzamenti sono coltivate biologicamente dal 1992 e biodinamicamente dal 1999. Si radicano a volte su terreni argillosi e selce e a volte su terreni argillosi e calcarei che trasmettono all'uva una tavolozza di sfumature.....
I restanti 7 ettari sono coltivati a Sauvignon, Pinot Nero, Grolleau, Cabernet Franc, Côt e Pineau d'Aunis un po' più a est nella valle del Cher sotto la denominazione Touraine.