La storia del Grand Puy Lacoste è affascinante sotto molti aspetti. È una saga familiare che risale al XVI secolo. Il nome Grand-Puy, già citato in documenti del Medioevo, deriva dall'antico termine "puy" che significa "collinetta, piccola altezza". Fedele al suo nome, il vigneto si trova su affioramenti con un terroir simile a quello delle prime coltivazioni del Médoc. Dal XVI secolo la proprietà è rimasta legata ad un'unica famiglia di generazione in generazione, in linea diretta attraverso il matrimonio fino al 1920, prima di legarsi ad un'altra famiglia nel 1978: i Borie.