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Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018

Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018

Fronte Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Dos Almas
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Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo fruttato con note di ciliegia e frutti rossi come fragole e lamponi, intrecciati con note speziate e un tocco di vaniglia dell'invecchiamento della quercia francese.
Delicato corpo con buona acidità e tannini morbidi, aggiunge freschezza e una texture setosa. Buona lunghezza, mostra ancora note di frutti rossi, vaniglia e spezie.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Casablanca Valley
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione La Florida Santiago (Chile)
Composizione del terreno Terreno argilloso e sabbioso.
Vendemmia La vendemmia è avvenuta tra il 20 e il 25 marzo, momento in cui le uve mostravano qualità organolettiche ottimali degli aromi e maturità dei tannini. I grappoli venivano prelevati di notte per evitare l'ossidazione e la perdita di qualità.
Vinificazione L'uva ha subito una macerazione a freddo di 7 giorni per estrarre colore e aromi dalle bucce. Una fermentazione a temperatura controllata, a vasca aperta, è stata effettuata a 22-26 °C con regolari abbassamenti, consentendo una morbida estrazione di colore, aromi e tannini.
Affinamento Il 40% del vino è stato affinato per 10 mesi in rovere francese e il restante 60% è stato conservato in serbatoi di acciaio inossidabile come componente di frutta per la miscela finale.
Grado alcolico 12,50% in volume
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Buono da abbinare a pesce grasso, pasta e carni bianche.
In offerta Prezzo Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018 € 9,82  IVA escl.

Dos Almas

Hanno iniziato il loro viaggio, fedeli alla loro visione di creare connessioni tra persone e luoghi attraverso il vino. Il loro viaggio è stato guidato dal desiderio di promuovere la biodiversità e le ricchezze culturali delle regioni vinicole del mo...
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Casablanca Valley

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