Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico

Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico

Dorigo Alessio, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 21,47
Prezzo IVA escl.
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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico

Perlage

Perlage finissimo e persistente.

Colore

Giallo paglierino carico.

Profumo

Crosta di pane e vaniglia, frutta tropicale con ananas stramaturo in netta evidenza, poi pesca e melone.

Sapore

Molto secco ma largo e strutturato, sapido e salino. Frutta tropicale e note minerali. Finale lungo.

Abbinamento

Vino di grande classe, abbinamento perfetto con ostriche o crudi di pesce, ottimo anche come bollicina da tutto pasto.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Premariacco (UD)
Vinificazione La pigiatura è estremamente soffice, viene utilizzato solo il mosto fiore. La fermentazione del vino di base avviene in barriques di rovere francese di secondo passaggio, la malolattica viene svolta completamente.
Affinamento Il vino rimane sui lieviti fino al tirage, con frequenti batonnages. La rifermentazione avviene con il metodo classico Champenoise, con permanenza sui lieviti per 5 anni.
Produzione annata 1.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino di grande classe, abbinamento perfetto con ostriche o crudi di pesce, ottimo anche come bollicina da tutto pasto.
In offerta Prezzo Dorigo Blanc de Blancs Pas Dosé Metodo Classico € 21,47  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Dorigo Alessio
Da questa cantina:

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