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Weekly Special
Fontanafredda
Donnhoff, 0,75 l - 8,00%100% Riesling
10 - 12°C.
05 - 10 anni
Colore
Veste giallo dorato tenue con riflessi verdolini, brillante e consistente.
Profumo
Al naso è ampio e d’intensità esuberante, senza perdere in delicatezza e dettaglio: profumo di pera kaiser molto concentrato che introduce ad una fioritura di rose gialle fresche e zagare; primi accenni tropicaleggianti e caratteristica mineralità pietrosa, sussurrata.
Sapore
In in bocca che dà il meglio di sé: abbastanza caldo e morbidissimo, lascia che all’insegna di una cremosità di base aerea, scevra da ogni pesantezza, il succo appena liquoroso suggerisca sensazioni di lemon curd, pesca bianca, vaniglia e precoce tocco caramelloso. Freschissima spruzzata di lime e poi ancora un gusto meno citrino ma più solare di litchi, con la mineralità tra il metallico e il pietroso che riemerge nell’irradiante persistenza marcandone il tratto.
Dessert freschi e leggeri che ne assecondino il dolce falsetto, come l’aspic di frutta.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
Vini bianchi Vini dolci
Leggenda vivente dell’enologia tedesca e mondiale, Helmut Dönnhoff (brillantemente affiancato dal figlio Cornelius, fresco vincitore nel 2014 del prestigioso premio assegnato dalla Frankfurter Allgemeine Zeitung al miglior enologo tedesco) è stato e ...
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