Coppo vsq Brut Riserva Coppo 2007

Coppo vsq Brut Riserva Coppo 2007

Coppo, 0,75 l - 12,50%
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Coppo vsq Brut Riserva Coppo 2007
Il più importante tra gli spumanti prodotti dall’azienda Coppo. Dalla grande complessità minerale e dalla struttura imponente, è uno spumante capace di sfidare il tempo.

Perlage

Finissimo

Colore

Giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli.

Profumo

Sentori di crosta di pane e lievito.

Sapore

Secco ed elegante.

Abbinamento

Piatti a base di pesce, carni alla griglia, piccione in casseruola.

Carne
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Coppo vsq Brut Riserva Coppo 2007
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Anno 2007
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Canelli (AT)
Clima Altitudine: 200-250 m. s.l.m. Esposizione: sud-sud est.
Composizione del terreno Marna argilloso-calcarea.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg.
Vinificazione Pressatura soffice e fermentazione in barriques. Presa di spuma: in bottiglia secondo il metodo tradizionale.
Affinamento 9 mesi in barriques sui lieviti con frequenti batonnages e 48/60 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti.
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,20
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti a base di pesce, carni alla griglia, piccione in casseruola.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2007
xtraWine
89/100 
2007
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2006
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2006
Coppo
Da questa cantina:

La storia dell’azienda Coppo si intreccia in modo inestricabile a quella del vino piemontese, in particolare allo sviluppo di Canelli, patria e capitale dello spumante italiano, ancora oggi uno dei più importanti poli vitivinicoli italiani. Una stor...

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