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Concha y Toro Casillero del Diablo Carmenere 2016

Concha y Toro Casillero del Diablo Carmenere 2016

Fronte Concha y Toro Casillero del Diablo Carmenere 2016
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Concha y Toro
La fondazione dell'azienda vinicola Concha y Toro, una delle più grandi del Cile, risale alla fine dell'Ottocento, al 1883 nello specifico, quando Don Melchor de Santiago Concha y Toro decise di edificare una cantina assieme a sua moglie Emiliana.
L'inizio dell'attività avvenne tramite l'importazione di vitigni europei, soprattutto da Bordeaux, il Cabernet Sauvignon , il Sauvignon Blanc, il Merlot, il Carmenère e il Semillon. Con il tempo l'acquisto dei vigneti è stato incrementato e da questa serie di investimenti si è arrivato all'inizio dell'esportazione di vini in Europa, attorno agli anni '30.
Il vitigno d'origine del Casillero del Diablo Carmènere di Concha y Toro, il Carmènere, nasce inizialmente a Bordeaux, ma sparisce dalla zona a causa della fillossera, parassita estremamente dannoso per le viti, che intacca le radici delle piante fino a provocarne la morte.
Oggi questo vitigno è principalmente coltivato in Cile, nella Maipo Valley e nella Rapel Valley, in un clima tendenzialmente caldo.

La raccolta può essere effettuata sia a mano che con macchinari. In seguito alla vendemmia e alla fermentazione, il prodotto viene sottoposto alla fase di affinamento, che avviene per il 60% in botti di rovere francese e per il 40% in contenitori d'acciaio.
Da questi processi deriva un rosso fermo di eccellente qualità, insignito di numerosi premi, simbolo della tradizione vitivinicola cilena e dal nome curioso. Fu il fondatore della cantina a darglielo: dopo aver notato la sparizione di alcune bottiglie di vino attribuì il fenomeno al diavolo.
Colore rosso porpora intenso e profondo.
Frutti di bosco maturi uniti a delicati sentori di caffè e pane tostato provenienti dalle botti.
Notevole espressione del Carmenere con note tipiche di prugna, mora e alcuni tocchi speziati. I tannini sono netti e lunghi con un corpo medio sul finale.
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€ 9,52
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Concha y Toro Casillero del Diablo Carmenere 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Maipo Valley
Vitigni 100% Carmènere
Ubicazione Rapel Valley (Chile)
Vendemmia Le uve sono raccolte sia a mano che meccanicamente.
Affinamento Il 60% del vino viene affinato in rovere americano e francese per 9 mesi, mentre il resto viene affinato in acciaio inox.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,36 gr/L
Abbinamento Il vino si esprime meravigliosamente bene con selvaggina guarnita da salse o formaggi stagionati.
Altro Questa varietà è scomparso dal suo luogo di origine - Médoc, a nord di Bordeaux - dopo l'attacco del parassita fillossera, che appare di nuovo in Cile alla fine del 20 ° secolo. Casillero del Diablo ha sviluppato tutta la sua dolcezza e finezza.
In offerta Prezzo Concha y Toro Casillero del Diablo Carmenere 2016 € 9,52  IVA inc.

Concha y Toro

Da questa cantina:
Concha y Toro è il più grande produttore di vini provenienti dall'America Latina ed è uno dei leader mondiali nel suo settore. Ha la sede a Santiago, Chile; ha 8.720 ettari suddivisi nelle principali regioni vinicole del Cile: Maipo, Maule, Rapel, Co...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Wine Spectator
87/100 
2016
xtraWine
87/100 
2016
Robert Parker
88/100 
2010
Vinous
87/100 
2010
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