Colterenzio Sauvignon Prail 2022

Colterenzio Sauvignon Prail 2022

Colterenzio, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

€ 13,76
Prezzo IVA escl.
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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Colterenzio Sauvignon Prail 2022
Sui freschi pendii calcarei, il Sauvignon “Prail” sviluppa un’inconfondibile eleganza ed un’appagante pienezza sprigionando aromi di fiori di sambuco, biancospino e frutti bianchi.

Colore

Giallo luminoso con riflessi verdolini.

Profumo

Intense note fruttate di sambuco, fiori di acacia e salvia.

Sapore

In bocca schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale.

Abbinamento

Indicato in particolare per piatti a base di asparagi e accompagnamento ideale, per pesce preparato con e erbe aromatiche. Eccellente anche come aperitivo.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Colterenzio Sauvignon Prail 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alto Adige Sauvignon
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cornaiano (BZ)
Clima Altitudine: 400-500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni morenici ricchi di minerali.
Resa per ettaro 55 hl
Temperatura di fermentazione 18 °C
Periodo di fermentazione Circa 14 giorni.
Vinificazione Fermentazione controllata a 18 °C in acciaio per c.a. 14 giorni. Solamente una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno, il resto rimane in acciaio.
Affinamento Dopo 6 mesi di maturazione separata sui lieviti fini, i vini vengono assemblati e imbottigliati con cura.
Acidità totale 6,40 gr/L
Zuccheri residui 3,10 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato in particolare per piatti a base di asparagi e accompagnamento ideale, per pesce preparato con e erbe aromatiche. Eccellente anche come aperitivo.
In offerta Prezzo Colterenzio Sauvignon Prail 2022 € 13,76  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2022
Luca Maroni
93/99 
2019
James Suckling
91/100 
2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
James Suckling
90/100 
2017
James Suckling
91/100 
2016
Robert Parker
89/100 
2012
Colterenzio
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