90+ James Suckling: tutti i premiati in offerta
Mille sfumature di Toscana
Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 14,50%100% Pinot Nero
18 - 20°C.
2 ore
Oltre 25 anni
Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo
Bouquet molto elegante, complesso e intenso, con la note di ribes, immediata e ben percettibile, si accompagna a quelle di amarena, alle tipiche note di frutti rossi freschi e un floreale di violetta. Nel finale si avvertono ancora i frutti rossi insieme a sottobosco e il ribes che torna lunghissimo e molto limpido.
Sapore
In bocca sprigiona tutta la sua eleganza, molto strutturato, con tannino fine e ben levigato, avvolgente ma ben deciso. Si scopre ancora una equilibrata mineralità e una piacevole freschezza finale. Mostra una grande complessità ancora in itinere per questo Pinot Nero da lungo invecchiamento.
Formaggi a media e lunga stagionatura, carni di manzo e mediamente grassa selvaggina volatile.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
Succede a Bubbio, piccolo borgo immerso nel cuore della Langa astigiana, dove la vigna ha radici che rimandano ai tempi dei romani. Le sue origini, infatti, si fanno risalire al 173 a.C. quando le legioni al comando del console Popilio Lenante conqui...
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