Colombo cascina pastori alta langa rosè silvì brut

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Colombo Cascina Pastori Alta Langa Rosè Silvì Brut

Thumb Back Retro Colombo Cascina Pastori Alta Langa Rosè Silvì Brut

Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Non acquistabile

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Piemonte - Italia
Rosato spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Colombo Cascina Pastori Alta Langa Rosè Silvì Brut

	Perlage Perlage fine e molto persistente.
	Colore Rosa buccia di cipolla.
	Profumo Intenso, deciso, profondo e di avvolgente eleganza, sentori minerali, note tipiche del Pinot Nero di lamponi, ribes rosso, fiori rossi primaverili.
	Sapore Ben equilibrato tra corpo e freschezza, di ottimo struttura, perlage setoso e armonico in bocca, mostra un’interessante sapidità e mineralità, dosaggio morbido e non aggressivo, ottima la persistenza.

Abbinamento

Vi consigliamo primi e secondi piatti di pesce, carni magre e formaggi freschi.

Antipasti

Pesce

Crostacei

Caratteristiche

Nome	Colombo Cascina Pastori Alta Langa Rosè Silvì Brut
Tipologia	Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione	DOCG Alta Langa Rosato
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Ubicazione	Bubbio (AT)
Clima	Altitudine: 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	5200 piante per ettaro.
Resa per ettaro	65 q/Ha
Vendemmia	Raccolte a mano in piccole cassette. Dopo la raccolta segue una pressatura molto soffice.
Temperatura di fermentazione	12-13 °C
Vinificazione	Il mosto viene sottoposto ad una chiarifica statica e successivamente a fermentazione a temperatura controllata (12 – 13° C) in serbatoi inox.
Affinamento	La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico per circa 40-50 giorni nelle fresche cantine sotterranee di Cascina Pastori, con successiva permanenza sui lieviti per un periodo minimo di 60 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dégorgement à la glace. Segue un ideale periodo di affinamento in bottiglia.
Acidità totale	6,98 gr/L
Estratto secco	19,40 gr/L
Produzione annata	4.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Vi consigliamo primi e secondi piatti di pesce, carni magre e formaggi freschi.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	N/A
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	N/A
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Colombo Cascina Pastori

Da questa cantina:

Succede a Bubbio, piccolo borgo immerso nel cuore della Langa astigiana, dove la vigna ha radici che rimandano ai tempi dei romani. Le sue origini, infatti, si fanno risalire al 173 a.C. quando le legioni al comando del console Popilio Lenante conqui...

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Leggi tutte le recensioni

M. T. del 08/05/2024

Super affidabili

Super affidabili. Consegne rapidissime.
Se il vino che voglio ce l"hanno, compro da loro.

Lassandro Vito del 07/05/2024

Soddisfatto Cliente Xtrawine da anni...

Passato oramai a Xtrawine,da altra grande piattaforma concorrente, per qualità del servizio, rapidità delle spedizioni, facilità di navigazione nel sito, ottimi filtri per selezionare quanto cercato e buona varietà nel catalogo. Spedizioni gratute oltre una certa soglia, e imballi tra i migliori che abbia sperimentato e che possono essere riutilizzati come cantina, impilandoli.
Consiglio Xtrawine senza riserve.

Umberto del 07/05/2024

Grande varietà di offerta e consegna rapida.

Grande varietà di offerta e consegna rapidissima!
I prezzi potrebbero essere più bassi!

Gabriella Corsini Saini del 07/05/2024

Consegna veloce e precisa

Riccardo del 07/05/2024

Precisi e puntuali

Duccio Conforti del 06/05/2024

Puntuali e minuziosi

Martin del 06/05/2024

Esecuzione in tempi previssimi. Perfetto!

La velocità di esecuzione.

DavidS del 06/05/2024

Sempre i migliori!

Andrea Capellazzi del 06/05/2024

Imballo delle bottiglie ottimo

L'imballo delle bottiglie è ottimo, spedizione nei termini previsti.

Anna Sciaraffa del 04/05/2024

Spedizione veloce e bottiglie imballate…

Spedizione veloce e bottiglie imballate perfettamente! Grazie

Claudio Dragotto del 04/05/2024

Sinceramente il miglior sito per…

Sinceramente il miglior sito per acquistare vino. Fidelizzazione esemplare con sconti e prodotti ricercati. Enoteca profonda e di spessore.

Michele Bettio del 02/05/2024

Il meglio del meglio !!!…

Il TOP...TANTA TANTA ROBA ....TUTTO PERFETTO!!

Colombo Cascina Pastori Alta Langa Rosè Silvì Brut

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Come servire

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