Clima |
Altitudine: 200-300 m.s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
Composizione del terreno |
Terreni calcarei con coralli fossili molto duri. |
Abbinamento |
La mineralità e la freschezza di questo vino permettono di abbinarlo a crostacei nobili e anche al foie gras. Le carni bianche e il pollame si sposano bene con questo Pouilly-Fuissé. L'equilibrio acido-morbido e il tocco di mineralità permetteranno ai piatti esotici (asiatici, wok, abbinamenti dolce-salato) di trovare qui un vero accompagnamento di qualità. |