Fondata nel 1908 Champagne Claude Beaufort è una Maison dalla lunga tradizione e storia che attraversa quattro generazioni di viticoltori appassionati. Oggi alla guida dell’azienda c’è Arnaud Beaufort, figlio di Claude che dà il nome alla Maison e che è stato il custode della tradizione vitivinicola della famiglia.
Situati nella Côte des Grands Noirs de la Montagne de Reims, i vigneti si estendono sul territorio di Ambonnay per una superficie di 5 ettari coltivati all’83% a Pinot Nero e al 17% a Chardonnay. Nella culla della Champagne le colline beneficiano di un’esposizione sud e sud-est godendo di condizioni geologiche e pedologiche vantaggiose e di un microclima ideale.Ambonnay è infatti classificato, dal 1895, come Village Grands Crus di Champagne insieme ad altri 320 villaggi produttori della regione. Con un’altitudine media di 130 metri, la maggior parte dei vigneti viene risparmiata dalle gelate primaverili e il suolo dei pendii è ricoperto da un sottile strato di terra argillo-calcarea.
Champagne Claude Beaufort pratica una cultura enologica scandita dal rispetto della biodiversità, della lavorazione dei suoli e dell’inerbimento degli appezzamenti con l’obiettivo di garantire una produzione di qualità e rispettosa dell’ambiente.
Fondamentale per la Maison è garantire l’equilibrio gustativo tra i due vitigni: il Pinot Noir che apporta struttura agli assemblaggi, soprattutto grazie agli aromi di frutti rossi, e lo Chardonnay con la sua mineralità e le note floreali e agrumate. Potenza e freschezza si incontrano nei vini firmati dalla famiglia Beaufort che custodisce e preserva i suoi segreti vinicoli creando cuvée eleganti e delicate.
Informazioni su Claude Beaufort