Castello di Fonterutoli Siepi 2020

Castello di Fonterutoli Siepi 2020

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2021
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello di Fonterutoli Siepi 2020
Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l'intuizione dell'inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un "terroir" particolarmente vocato danno vita a un vino dall'equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.

Colore

Rosso rubino profondo.

Profumo

Una marea di toni di frutti selvatici, ginepro, bois de rose e di sandalo, tabacco biondo e ancora tocchi di vegetale nobile e cuoio, si susseguono senza sosta.

Sapore

La bocca è parimenti intensa e focosa, carica di tannini perfettamente modulati e finale assolutamente rispondente e lunghissimo.

Abbinamento

Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio erborinato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Castello di Fonterutoli Siepi 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 50% Merlot, 50% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 260 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Prevalenza di Alberese.
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot.
N. piante per ettaro 4500 - 6500
Vendemmia Effettuata a mano il 31 Agosto (Merlot), il 13 Settembre (Sangiovese).
Temperatura di fermentazione 26 - 28 °C
Periodo di fermentazione 14 giorni (Merlot), 18 giorni (Sangiovese).
Vinificazione In tini di acciaio.
Affinamento 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), 4 mesi in vasche di cemento.
Acidità totale 5,70 gr/L
Produzione annata 38.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati.
In offerta Prezzo Castello di Fonterutoli Siepi 2020 € 110,58  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2020
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2020
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2020
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2020
xtraWine
95/100 
2020
Decanter
97/100 
2021
Vinous
96/100 
2021
Decanter
96/100 
2019
Vinous
99/100 
2019
Decanter
95/100 
2018
Vinous
97/100 
2018
Decanter
92/100 
2017
Vinous
96/100 
2017
Vinous
95/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2010
James Suckling
93/100 
2008
James Suckling
95/100 
1998
Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Da questa cantina:

L'azienda oggi copre una superficie complessiva di 650 ettari, di cui 117 di vigneti specializzati articolati in cinque zone: Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere, Caggio, poste tra i 230 e i 500 metri sul livello del mare con esposizioni a sud e s...

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