Castello di Buttrio Uve Carate Rosso Riserva 2015

Castello di Buttrio Uve Carate Rosso Riserva 2015

Castello di Buttrio, 0,75 l - 14,00%
100% Merlot

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Prezzo 
Non acquistabile

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello di Buttrio Uve Carate Rosso Riserva 2015

Colore

Rosso intenso.

Profumo

Sentori di ribes, more selvatiche e fichi secchi si intrecciano a note di caffé, cioccolato e spezie.

Sapore

Profumi e aromi che si integrano in un corpo ampio ed avvolgente di tannini complessi.

Abbinamento

Ideale con selvaggina e carni rosse. Ottimo con arrosti, brasati e formaggi stagionati e speziati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Castello di Buttrio Uve Carate Rosso Riserva 2015
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Rosso Riserva
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Merlot
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Castello di Buttrio
Clima La posizione delle colline del Castello di Buttrio - 142 mslm - garantisce una perfetta ventilazione e le ideali escursioni termiche in vendemmia conferiscono alle uve ottime maturazioni.
Composizione del terreno Alternanza di marne ed arenarie di origine eocenica, in friulano detta “ponca”.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Determinata sulla base dell’evoluzione della maturità fenolica ed aromatica con controlli analitici di laboratorio e assaggio delle uve.
Vinificazione L’uva viene diraspata e macera per 4 settimane circa con periodici rimontaggi. Alla fermentazione alcolica, segue la fermentazione malolattica.
Affinamento 20 mesi in barrique di primo passaggio e di media tostatura a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
Produzione annata 3.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale con selvaggina e carni rosse. Ottimo con arrosti, brasati e formaggi stagionati e speziati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
Robert Parker
91/100 
2015
xtraWine
93/100 
2015
Castello di Buttrio
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