| Clima |
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Vendemmia |
100% a mano in cassette, seconda settimana di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione |
15 °C |
| Vinificazione |
diraspatura e pigiatura soffice è attuata una macerazione a freddo in pressa:il mosto si arricchisce così di una maggiore quantità di aromi dalle bucce del Merlot. Seguono pressatura e chiarifica del mosto. Fermentazione spontanea per approssimativamente 10giorni a temperatura controllata (15 °C) fino a completo svolgimento della fermentazione alcolica. |
| Affinamento |
Segue una maturazione in acciaio. |
| Abbinamento |
Vino molto versatile, adatto per un aperitivo a base di prosciutto e melone, formaggi poco stagionati o salumi ma anche ideale per tutto il pasto, specialmente per primi piatti delicati, piatti a base di pesce, crostacei o di verdure. |
| In offerta |
Prezzo Bricco Carlina Venerdì Rosato 2022 € 11,20
IVA escl.
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