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Attems Collio Picolit 0.5L 2010

Attems Collio Picolit 0.5L 2010

Fronte Attems Collio Picolit 0.5L 2010
Back Retro Attems Collio Picolit 0.5L 2010
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0,50 l  -  11,50% in vol.
Attems (Frescobaldi)
XW
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Il vino Attems Collio Picolit risale al 1106, quando viene documentato il primo processo produttivo. L'uvaggio Picolit da cui è ricavato questo vino ha come particolarità l'aborto floreale, una caratteristica che dà come risultato grappoli con pochi acini, ben distanziati fra di loro, che riescono quindi a maturare e a sviluppare il tradizionale gusto dolce, tipico del passito Picolit.


Bianco passito dolce, il vino è composto al 100% da uvaggio Picolit, ed è prodotto nella zona di Collio Goriziano. Il terreno ricco di arenaria e marna dona una struttura particolarmente aromatica: l'inverno è caldo ed i pendii ben esposti donano al prodotto una morbidezza consistente, grazie agli sbalzi termici decisamente elevati. La tecnica di allevamento è quella del cordone speronato, grazie alla quale si selezionano alcuni germogli ben posti e vengono potati gli altri. La tecnica utilizzata dà precise indicazioni sia sul tipo di lavorazione, sia sulla distanza da utilizzare fra una pianta e l'altra.
La raccolta dell'uva inizia in tramogge che mantengono distinti i chicchi, che vengono poi immediatamente pressati.
La vendemmia è manuale ed il frutto dopo la pressatura viene maturato per 20 giorni in vasche di acciaio inox, con fermentazione malolattica. L'affinamento ulteriore avviene per 14 mesi in barriques e per ulteriori 2 mesi in acciaio. L'Attems Collio Picolit è prodotto dall'omonima cantina, sul Collio Goriziano: si utilizzano tecniche manuali antiche allo scopo di preservare l'integrità dell'uva, che viene raccolta per parcelle, in gruppi separati. La produzione mira a mantenere sia l'integrità del chicco che il contatto controllato con l'ossigeno, dosando opportunamente le fasi di pressatura e maturazione. Il vino è generoso, morbido ed odoroso: ricorda la pesca e l'anans, con un tocco finale di mandorla.
Giallo d’orato intenso.
Aroma è complesso e caratterizzato da note intense di canditi, pasticceria, albicocca e fi co, fuse con sentori di fi ori d’arancio, miele d’acacia e un’elegante speziatura.
Al palato è vibrante ed equilibrato, ha un gusto pieno e di superba eleganza, con un finale equilibrato e molto croccante.
Maggiori informazioni
€ 24,16
Prezzo IVA inc.
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Attems Collio Picolit 0.5L 2010
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione
Anno 2010
Formato 0,50 l
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Picolit
Ubicazione Lucinico (GO)
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Ponca (marne e arenarie di origine eocenica).
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 11 q.
Vendemmia Manuale, metà Ottobre, prima settimana di Novembre, appassimento naturale in vigna.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Periodo di fermentazione 60-70 giorni.
Vinificazione Contenitori fermentazione: acciaio inox, barriques di rovere francese di primo passaggio.
Affinamento 12 mesi in barriques, 4 mesi in di acciaio inox, 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 11,50% in volume
Abbinamento Vino da meditazione.
In offerta Prezzo Attems Collio Picolit 0.5L 2010 € 24,16  IVA inc.

Attems (Frescobaldi)

La tradizione del vino in Collio Attems è da generazioni sinonimo di viticoltura in Collio, nella ferma convinzione che qualità e personalità del vino siano frutto del territorio. L’obiettivo qualitativo di Attems è produrre grandi vini che riflett...
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Friuli-Venezia Giulia

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2010
James Suckling
93/100 
2012
Veronelli
 
2012
Vinous
91/100 
2012
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