90+ James Suckling: tutti i premiati in offerta
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Vini andalusia
Fin dall'antichità l'
Andalusia
, terra dalle condizioni climatiche piuttosto variegate, si è sempre contraddistinta per la
sua vocazione vinicola
: qui l'esperienza del viticoltore si è contrapposta ad una
tipolologia di terreno e clima particolari
per la vinificazione. Questo terriorio infatti, è per gran parte argilloso, caratterizzato da
escursioni termiche
ma ciò nonostante fonti storiche lo pongono come uno dei
primissimi territori europei
dediti alla produzione di
vino
. I
vini andalusi
sono particolarmente conosciuti per la modalità di fermentazione definita "
flor
", di cui sono molto famosi vini come il
Manzanilla
o il
Fino
dal sapore intenso, forte, ma dal vago sapore di mandorla. E' il vino che
meglio rappresenta
la
cultura
e la
gastronomia andaluse
. Anche la
zona di Malaga
è la terra andalusa del vino per eccellenza tanto che negli ultimi anni oltre al riconoscimento di
zona Dop
, sta conoscendo un processo di ammodernamento e innovazione da parte anche di
molti viticoltori stranieri.
Infatti proprio qui hanno deciso di affrontare la loro avventura con i vitigni autoctoni e scegliendo talvolta di
cooperare con cantine storiche
del posto per riproporre sul mercato antiche varietà Malaga.
Caratterisitica
principale dei vini andalusi, è la
gradazione alcolica piuttosto alta
e la
tipologia dolce
che li rende famosi: in questa terra sono presenti ben
7 denominazioni di origine protetta (Dop)
che ricordano le rispettive zone di produzione di vini importanti come il
Vino Naranja del Condado de Huelva e il Jerez detto anche Xérès o Sherry, il Pedro Ximenez, o il Montilla Moriles...
Con il marchio
Igp,
invece, anche
vini da tavola rossi, rosèe o bianchi
un tempo poco conosciuti, stanno negli ultimi anni raggiungendo il successo grazie anche all'
interesse turistico
delle zone di produzione.
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(3)
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Affinamento
Senza uso di legno
(3)
Affinato in legno
(1)
Affinato in barrique
(3)
Grado alcolico
Tra 10-12,5%
(1)
Tra 12,5-13,5%
(1)
Tra 13,5-15.9%
(3)
16% o più
(3)
Annata
n/a
(6)
2019
(1)
Capacità invecchiamento
05 - 10 anni
(1)
10 - 15 anni
(5)
15 - 25 anni
(1)
Siamo spiacenti!
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