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Disponibile dal 29/04/2024

Informazioni su Falanghina

Vitigno Falanghina
Sinonimi fallanghina, fallanghina verace, uva falerna, falerno veronese, biancuzita.
Colore bacca Bacca bianca
Vigoria Buona
Maturazione Seconda metà di settembre.
Produttività Media e costante, allegagione buona.
Zone di coltivazione Attualmente è diffuso soprattutto in Campania. Trova il suo migliore habitat nell’area del Falerno del Messico, nell’isola di Procida, nella zona dei Campi Flegrei e nel Sannio.
Storia Questo vitigno ha probabilmente origini antichissime e sembra che nel Sannio fosse coltivato già in epoca romana. Le prime notizie certe risalgono però al 1825 , anche se questo vitigno è stato più volte confuso con altri.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: grandezza media o piccola, cuneiforme, raramente orbicolare, trilobata e meno spesso pentalobata, pagina superiore glabra, con nervature verdi e striature rosse. Grappolo: lungo o medio (18-24 cm) di media grossezza, mediamente compatto, più spesso spargolo, cilindrico, qualche volta conico per la presenza di una corta ala, peduncolo corto e poco visibile, erbaceo tendente alla lignificazione verso l'attacco con il maturare dell'uva. Acino: medio, sferoide, regolare, sezione trasversale circolare, ombelico persistente poco evidente, buccia pruinosa, di color grigio-giallastro distribuito regolarmente, spessa e consistente; succo incolore, giustamente acido, polpa appena croccante, di sapore neutro o quasi (leggero sapore di ginestra); pedicello piuttosto lungo e sottile, di colore verde, cercine poco evidente, verde; pennello corto e giallastro; separazione del pedicello dall'acino: appena difficile.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene con la falanghina è di colore giallo paglierino tendente al dorato, con profumo abbastanza intenso e fruttato. Il gusto evidenzia buone sensazioni pseudocaloriche, buona morbidezza, freschezza non sempre decisa e una piacevole persistenza gusto-olfattiva.
Note Resistenza alle malattie: dimostra una certa resistenza alla peronospora ed all'oidio, mentre risulta un po' sensibile al marciume.

Immagini Falanghina

Falanghina 1
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