Bodegas Palacios Remondo ha sede ad Alfaro nella Rioja. Questa antica azienda di famiglia è stata rivitalizzata dall'arrivo di Alvaro Palacios che ha fatto conoscere il suo nome, partendo da zero, con i suoi straordinari vini del Priorato. Ora è intenzionato a portare l'azienda di famiglia del Rioja in prima linea. I vini sono ottenuti da propri vigneti, una rarità nella regione della Rioja.
Palacios è profondamente impegnata sia nel vigneto che nella cantina alle pratiche biologiche, come l'uso di fertilizzanti organici nei terreni argillosi. Tutti i vini sono filtrati e chiariti solo con albume d'uovo, senza lieviti esogeni o composti commerciali e i solfiti sono mantenuti a livelli minimi.
Informazioni su Palacios Remondo