Domaine de Bellene è stato creato nel 2005, in seguito alla proposta di alcuni viticoltori che volevano sfruttare alcuni dei loro vigneti sotto forma di affitto. Così, questo nuovo vigneto è stato concepito con il desiderio di controllare l'intero processo produttivo, dalla vigna alla commercializzazione dei vini. Abbiamo quindi cercato di produrre vini di altissima qualità con un equilibrio perfetto. La nostra tenuta si trova in edifici storici molto antichi acquistati nel 2006 in Rue du Faubourg Saint Nicolas a Beaune. Ci è voluto un po 'di tempo per ripristinare gli edifici dedicati alla produzione secondo gli standard di "Alta Qualità Ambientale", per ampliare i terreni esistenti acquistando viti, per investire in impianti di vinificazione ad alte prestazioni rispettando l'integrità delle uve (acciaio inox termo regolato cantina, nastro di smistamento, secchi in acciaio inox a gravità, pressa verticale a cricchetto, pressa verticale in acciaio inox, ecc.). Poi il 2007 segna la prima vinificazione della tenuta.
Il Domane ha un estensione di 13,85 ha da Santenay ai villaggi Côtes de Nuits con tre importanti denominazioni Saint-Romain, Beaune e Savigny-Les-Beaune. Costruiamo i nostri vini in agricoltura biologica e abbiamo sempre cercato di lavorare le viti nel rispetto del suolo affinché le uve siano molto sane e di altissima qualità in termini di fenologia.
Informazioni su Domaine Roche de Bellene