Distilleries et Domaines de Provence

Per oltre 100 anni, Distillerie e Domaines de Provence producono liquori e aperitivi provenzali a Forcalquier, nella regione dell'Alta Provenza. L'area di Forcalquier è riconosciuta come "Sito Remarquable du Goût" (Sito di gusto eccezionale).

Fondata nel 1898, la Distillerie et Dominies de Provence ha ereditato una tradizione che risale a diversi millenni: la raccolta di piante medicinali sul monte Lure, noto per la sua ricchezza e abbondanza di specie vegetali.

Fin dal Medioevo, i raccoglitori di erbe medicinali distillavano le piante medicinali raccolte con cura e diventavano venditori ambulanti. Durante il 17 ° e il 18 ° secolo, questi ambulanti si costituirono come farmacisti o farmacisti che commerciavano in molte delle città della regione.

Nel diciannovesimo secolo, alcuni divennero farmacisti, altri distillatori, con alcuni che divennero entrambi contemporaneamente. Le specialità prodotte dalle piante di Lure erano spesso bevande o bevande con proprietà detergenti, toniche, digestive, aperitive o rinfrescanti. Vino e alcol, macerazione e distillazione, sono stati tutti utilizzati per estrarre e preservare gli aromi e le sostanze attive delle piante. Non è stato fino alla fine del secolo che i distillatori hanno iniziato a specializzarsi nella produzione di liquori e aperitivi.

Oggi, Distillerie e Domaines de Provence hanno mantenuto viva questa esperienza per oltre 100 anni e l'hanno condivisa con il resto del mondo, con grande gioia degli amanti dello spirito di tutto il mondo.

Le distillerie e i domini di Provenza sposano ricette tradizionali con processi produttivi moderni. La maggior parte dei nostri prodotti è costituita dalla macerazione e distillazione di frutta e piante accuratamente selezionate, entrambe tecniche tradizionali. Queste tecniche producono infusioni (macerazione) e spiriti (distillazione). Le distillerie e i Domaines de Provence hanno lasciato il segno attraverso la sua vasta gamma di liquori di qualità: l'eccellente Henri Bardouin Pastis, le qualità tradizionali della gamma Absente, in particolare l'audace Crème d'absente, i suoi liquori tradizionali e cocktail liquori. Distillerie e Domaines de Provence hanno adattato abilmente antiche ricette a base di vino per offrirvi una vasta gamma di aperitivi a base di vino ottenuti dalla fermentazione alcolica delle uve della regione della Provenza.