L'azienda ha prodotto i suoi primi vini nel XIX secolo e ha assunto una vera indipendenza. Nella prima metà del XX secolo, la proprietà venne divisa finché la famiglia Theil decise di prendersene cura. Jean Theil si sforzò di portare le diverse parti della tenuta di nuovo insieme e ha fatto crescere la reputazione della cantina.
Château Poujeaux divenne una cantina ricercata, da intenditori: L'ex presidente francese George Pompidou ha portato i vini al palazzo dell'Eliseo! I discendenti di Jean hanno ereditato la sua devozione verso la tenuta.
2008 Philippe Cuvelier e suo figlio Matthieu, che erano già proprietari della Château Clos Fourtet, Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé, hanno preso sotto la loro cura il destino di questa bella tenuta in Moulis en Médoc.
Pur garantendo la continuità delle operazioni qui, hanno anche iniettando una nuova energia e molte ambizioni nella proprietà.
Informazioni su Chateau Poujeaux