Luogo già scelto dai Romani per piantare le loro viti, gestito per alcuni secoli dall'arcidiocesi di Aix-en-Provence, diviso in diverse parcelle dopo la rivoluzione, la superficie del Château Pigoudet è più o meno la stessa dall'anno 1820. Nel presente, da più di 25 anni nella proprietà della famiglia Rabe, questo luogo sontuoso modellato dalla storia, è stato trasformato in eccellenza da Sabine Rabe e suo marito, Hans-Ulrich. Oggi, Château Pigoudet è uno dei vigneti più rinomati per la qualità dei suoi prodotti nella regione, in particolare per i suoi riconoscibili rosati.
Annidato all'ombra del massiccio della Sainte-Victoire, il vigneto di Château Pigoudet è il più settentrionale dei Coteaux d'Aix-en-Provence, la sua denominazione d'origine protetta. Con i suoi 40 ettari di vigne, esposte a sud, a 400 metri sul livello del mare, gode di una situazione eccezionale che contribuisce notevolmente al successo della sua vendemmia. Le sue vendemmie tardive, le ultime della Provenza, fatte all'imbrunire, segnano i due tratti dei suoi vini: freschezza e maturità.
Informazioni su Chateau Pigoudet