Myo (Zorzettig)
Sauvignon 2024
| Denominazione | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanale (circa 90% in serbatoi di acciaio inox e fino al 10% in barrique) e successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia |
- Provenienza: Bianco Sauvignon DOC dei Colli Orientali del Friuli, vendemmia 2024
- Bouquet: Note di frutta tropicale, lime, pompelmo rosa, foglia di pomodoro e sambuco
- Gusto: Fresco, strutturato e avvolgente, con una vibrante tensione gustativa
- Vinificazione: Macerazione a freddo, 6 mesi sui lieviti e 6 mesi in bottiglia
- Abbinamenti: Perfetto con pesce magro e formaggi; 95 punti da James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Myò Sauvignon di Zorzettig è un bianco fermo che esprime l’essenza del Friuli-Venezia Giulia, nato nei territori d’elezione dei Colli Orientali del Friuli. Si distingue per un profilo fresco e strutturato, regalando un sorso vibrante e di ottima persistenza. Il bouquet offre nitidi aromi varietali, tra cui spiccano note di lime, pompelmo rosa, foglia di pomodoro e sambuco. Affinato sui lieviti, è ideale con piatti di pesce e formaggi, bilancia la cremosità delle pietanze con la sua spiccata tensione gustativa.
Da dove proviene
Le uve Sauvignon nascono nei vigneti di Spessa e Ipplis, situati a circa duecentocinquanta metri di altitudine. L’esposizione ottimale favorisce una maturazione equilibrata e una precisa definizione aromatica. L’anima del territorio si riflette nei suoli argillosi ricchi di ponca, una stratificazione di marne e arenarie che conferisce energia al sorso. La cantina adotta una viticoltura sostenibile, volta alla tutela della biodiversità e alla salvaguardia delle risorse naturali friulane, mantenendo rese contenute con l’allevamento a doppio capovolto.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale per selezionare i grappoli migliori. Una macerazione a freddo di dodici ore precede la fermentazione in serbatoi di acciaio, preservando la nitidezza del frutto. Il vino riposa sui lieviti per sei mesi con periodico bâtonnage, tra acciaio e, in minima parte, piccole botti, per arricchire la struttura senza perdere freschezza. Un ultimo riposo di sei mesi in bottiglia perfeziona l’equilibrio del calice.
Storia e curiosità
Il Myò Sauvignon di Zorzettig nasce nel cuore della DOC Colli Orientali del Friuli, su terreni composti dalla tipica ponca che dona al vino un’eccezionale tensione gustativa. La sua raffinata etichetta rende omaggio alla Beccaccia di Mare, simbolo del profondo impegno della cantina verso una viticoltura sostenibile e la tutela della biodiversità locale. Premiato con 95 punti da James Suckling e 94 da Luca Maroni, offre al palato una sontuosa eleganza aromatica.
Premi
-
2024
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Enologo: Saverio Di Giacomo
Un nuovo approccio alla viticoltura, per vini che guardano verso un futuro sostenibile. Dai grandi bianchi ai rossi della tradizione friulana, ogni vino parla di qualità, selezione, cura e impegno. L’impegno per un territorio e per la sua Gente. La nostra Gente. Scopri di più
| Nome | Zorzettig Myò Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Myo (Zorzettig) |
| Storia | e curiositàIl Myò Sauvignon di Zorzettig nasce nel cuore della DOC Colli Orientali del Friuli, su terreni composti dalla tipica ponca che dona al vino un’eccezionale tensione gustativa. La sua raffinata etichetta rende omaggio alla Beccaccia di Mare, simbolo del profondo impegno della cantina verso una viticoltura sostenibile e la tutela della biodiversità locale. Premiato con 95 punti da James Suckling e 94 da Luca Maroni, offre al palato una sontuosa eleganza aromatica. |
| Ubicazione | Vigneti di Spessa e Ipplis di Premariacco (Udine), Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giulia |
| Composizione del terreno | Argilloso; ponca (stratificazione caratteristica di marne e arenarie di origine eocenica) |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto |
| N. piante per ettaro | 3700 |
| Resa per ettaro | 50 q/ha |
| Vendemmia | Metà settembre (vendemmia manuale) |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo (12 ore) seguita da fermentazione in serbatoi di acciaio inox; affinamento sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanale (circa 90% in acciaio inox e fino al 10% in barrique) e successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Macerazione a freddo di 12 ore, seguita da fermentazione in serbatoi di acciaio inox; affinamento sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanale (circa 90% in acciaio e fino al 10% in barrique) e successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanale (circa 90% in serbatoi di acciaio inox e fino al 10% in barrique) e successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia |
| Acidità totale | 5.43 |
| Zuccheri residui | 1.1 |
| Estratto secco | 19.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |