Zeni
Soave Classico Vigne Alte 2025
| Denominazione | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Garganega, Trebbiano |
| Affinamento | In acciaio |
- Denominazione e annata: Soave DOC Classico Vigne Alte 2025, vino bianco fermo prodotto da Zeni
- Uvaggio: Garganega, Trebbiano e Chardonnay provenienti da raccolta manuale selezionata
- Terroir veneto: vigneti situati nel Soave Classico su suoli tufacei di origine vulcanica
- Vinificazione: macerazione sulle bucce, pressatura soffice e affinamento in acciaio
- Profilo gustativo: aromi di sambuco, sapore elegante e tipico retrogusto amarognolo
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Soave Classico Vigne Alte di Zeni è un vino bianco fermo dal carattere vivace, in cui la Garganega e il Trebbiano si uniscono allo Chardonnay in un blend armonioso. Alla vista si presenta con una tonalità giallo paglierino chiaro dai luminosi riflessi verdognoli. Il bouquet è intenso e delicato, caratterizzato da note di sambuco e sentori di fiori di vite. Al palato risulta elegante e dotato di una spiccata persistenza, con un tipico retrogusto amarognolo. Consumato giovane, esprime al meglio la sua naturale fragranza.
Da dove proviene
Questo bianco nasce nella zona del Soave Classico, situata nella fascia orientale delle colline veronesi. I vigneti crescono su suoli composti da tufo di origine vulcanica, una matrice minerale che conferisce al vino sapidità e una freschezza ben definita. Questo particolare contesto territoriale permette alle uve di sviluppare una notevole finezza aromatica. Il risultato è un sorso veneto autentico, apprezzato per la pulizia dei profumi e per una beva scorrevole.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una rigorosa raccolta manuale volta a selezionare solo i grappoli giunti a perfetta maturazione. La vinificazione prevede una breve macerazione pellicolare seguita dalla pressatura soffice delle uve. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata per preservare l’integrità aromatica. Infine, l’affinamento in acciaio permette di mantenere intatta la tipica vivacità fruttata, offrendo un profilo gustativo pulito e lineare.
Storia e curiosità
Lo Zeni Soave Classico Vigne Alte 2025 è un bianco fermo delle colline veronesi. Nato su suoli di origine vulcanica da uve Garganega, Trebbiano e Chardonnay selezionate a mano, spicca per vivacità. La delicata macerazione sulle bucce e l’affinamento in acciaio ne esaltano i luminosi riflessi verdognoli e i profumi di sambuco e fiori di vite. Al palato offre un sapore elegante e persistente, chiuso da un caratteristico retrogusto amarognolo. È ideale da assaporare giovane per goderne appieno la vibrante fragranza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1870
- Enologo: Fausto Zeni
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 35
Successivamente il compito fu affidato a Gaetano Zeni che oltre alle consegne iniziò ad intercedere anche sui prodotti trasportati, tra questi il vino tanto che negli anni 50 fece erigere una spaziosa cantina sui colli che da Bardolino si estendono verso sud a poche centinaia di metri dal versante orientale del Lago di Garda.
Attualmente è Fausto Zeni ad occuparsi in cantina della parte enologica, mentre alla sorella Federica competono i rapporti con le relazioni pubbliche e la commercializzazione. Nei circa 25 ettari vitati sono comprese ben 5 Denominazioni: Bardolino, nei pressi della sede, poi spostandoci ad oriente abbiamo Valpolicella, Lugana, Custoza e Soave.
Da menzionare il Museo del Vino messo eretto dall’Azienda presso la località Costabella di Bardolino, la spaziosissima Bottaia dove in circa 1500 metri quadri giacciono diverse tipologie di botti e il bellissimo "Tempio di Bacco" una sala piena di dipinti che racconta la figura di Bacco. Scopri di più
| Nome | Zeni Soave Classico Vigne Alte 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Soave DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Garganega, Trebbiano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zeni |
| Storia | e curiositàLo Zeni Soave Classico Vigne Alte 2025 è un bianco fermo delle colline veronesi. Nato su suoli di origine vulcanica da uve Garganega, Trebbiano e Chardonnay selezionate a mano, spicca per vivacità. La delicata macerazione sulle bucce e l’affinamento in acciaio ne esaltano i luminosi riflessi verdognoli e i profumi di sambuco e fiori di vite. Al palato offre un sapore elegante e persistente, chiuso da un caratteristico retrogusto amarognolo. È ideale da assaporare giovane per goderne appieno la vibrante fragranza. |
| Ubicazione | Soave (zona orientale delle colline veronesi) |
| Composizione del terreno | Tufo, suolo di origine vulcanica. |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce |
| Vinificazione | Macerazione pellicolare, pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata. |
| Affinamento | In acciaio |
| Allergeni | Contiene solfiti |