Zeni
Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2019
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Affinamento | In botte di rovere da 25 hl per 2–4 anni, a seconda dell’annata. |
- Denominazione e annata: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019
- Uvaggio e raccolta: Corvina, Corvinone e Rondinella, selezione manuale
- Produzione: appassimento 3 mesi e macerazione 20–25 giorni
- Affinamento in rovere: botti da 25 hl per 2–4 anni, grande armonia
- Profilo e servizio: 16% vol, decantare 1 ora, servire a 17–19 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Amarone della Valpolicella Vigne Alte di Zeni è un vino rosso veneto a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, nato da un blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, capace di offrire un profilo elegante e una lunga persistenza. Frutto dell’appassimento delle uve e di un lungo affinamento in botti di rovere, nel calice si svela con un colore rosso rubino intenso e delicati riflessi granata. Il bouquet olfattivo è profondo, scandito da netti richiami di amarena, prugna secca e frutti di bosco, integrati a eleganti sfumature di frutta sotto spirito, cacao, caramello e spezie fini. Al palato risulta caldo e avvolgente, sostenuto da una trama morbida e un frutto denso che valorizza una speziatura ben integrata.
Da dove proviene
Questo rosso ha origine nella Valpolicella Classica, la fascia collinare a nord di Verona. Le uve nascono in vigneti di alta quota selezionati all’interno dell’area storica, ideali per favorire l’ottimale concentrazione dei grappoli. La natura geologica del sottosuolo, dominata da terreni rossi e bruni su detriti con marne calcaree e basalti, incide direttamente sull’identità del vino. Questa conformazione pedologica garantisce una notevole complessità aromatica e un’intensa profondità cromatica, forgiando una struttura ampia e dal forte carattere territoriale.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la rigorosa selezione manuale dei grappoli migliori. Le uve riposano poi in plateau per un appassimento di tre mesi, fase cruciale per concentrare zuccheri, aromi e glicerina negli acini. Segue la fermentazione tradizionale, arricchita da una macerazione sulle bucce di venti o venticinque giorni per estrarre pienamente colore e struttura. L’evoluzione si completa attraverso il riposo in botti di rovere per un periodo che varia dai due ai quattro anni, un passaggio fondamentale per conferire armonia e stabilità al sorso.
Storia e curiosità
Autentico gioiello della cantina Zeni, l’Amarone della Valpolicella Classico Vigne Alte 2019 vanta una fama internazionale consolidata da punteggi d’eccellenza, come i prestigiosi 93 punti assegnati da Decanter e James Suckling, le quattro viti VITAE e la medaglia d’oro al Mundus Vini.
Premi
-
2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1870
- Enologo: Fausto Zeni
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 35
Successivamente il compito fu affidato a Gaetano Zeni che oltre alle consegne iniziò ad intercedere anche sui prodotti trasportati, tra questi il vino tanto che negli anni 50 fece erigere una spaziosa cantina sui colli che da Bardolino si estendono verso sud a poche centinaia di metri dal versante orientale del Lago di Garda.
Attualmente è Fausto Zeni ad occuparsi in cantina della parte enologica, mentre alla sorella Federica competono i rapporti con le relazioni pubbliche e la commercializzazione. Nei circa 25 ettari vitati sono comprese ben 5 Denominazioni: Bardolino, nei pressi della sede, poi spostandoci ad oriente abbiamo Valpolicella, Lugana, Custoza e Soave.
Da menzionare il Museo del Vino messo eretto dall’Azienda presso la località Costabella di Bardolino, la spaziosissima Bottaia dove in circa 1500 metri quadri giacciono diverse tipologie di botti e il bellissimo "Tempio di Bacco" una sala piena di dipinti che racconta la figura di Bacco. Scopri di più
| Nome | Zeni Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zeni |
| Storia | e curiositàAutentico gioiello della cantina Zeni, l’Amarone della Valpolicella Classico Vigne Alte 2019 vanta una fama internazionale consolidata da punteggi d’eccellenza, come i prestigiosi 93 punti assegnati da Decanter e James Suckling, le quattro viti VITAE e la medaglia d’oro al Mundus Vini. |
| Ubicazione | Valpolicella Classica (fascia collinare a nord di Verona) |
| Composizione del terreno | Terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti |
| Vendemmia | A mano selezionando con cura i grappoli migliori provenienti dai vigneti collinari. L’uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto, aromi e glicerina. |
| Periodo di fermentazione | 20–25 giorni |
| Tecnica di produzione | Appassimento delle uve per 3 mesi e successiva fermentazione tradizionale con macerazione di 20–25 giorni |
| Vinificazione | Appassimento delle uve per 3 mesi e successiva fermentazione tradizionale con macerazione di 20–25 giorni. |
| Affinamento | In botte di rovere da 25 hl per 2–4 anni, a seconda dell’annata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |