Zenato
Valpolicella Classico Superiore 2022
| Denominazione | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone |
| Affinamento | Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice. Affina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi. |
Descrizione
Rosso fermo dal Veneto, 13,5% vol, prodotto da Zenato. Uvaggio 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone. Annata 2022. Un Valpolicella Classico Superiore che nasce dalla passione di una famiglia che da oltre 60 anni valorizza le varietà locali. Alla raccolta manuale delle uve segue la diraspapigiatura e la macerazione tradizionale per 10 giorni in vinificatori di acciaio. Affina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi. Delicato, caratteristico che ricorda le marasche e i frutti di bosco. Colore rosso rubino. Minerale, asciutto, vellutato, di buona struttura.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alberto Zenato
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 95
1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.
Una storia che dalle rive del Garda ha raggiunto le colline della vicina Valpolicella, dove dai soleggiati vigneti di Corvina e Rondinella a Costalunga, nel comune di Sant’Ambrogio, nascono i rossi dell’azienda.
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| Nome | Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zenato |
| Ubicazione | Peschiera del Garda (VR) |
| Clima | Altitudine: 250-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est, Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Prevalentemente cretaceo, calcareo, ricco di scheletro. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 100 q |
| Vendemmia | Prima decade di Ottobre. Raccolta manuale. |
| Vinificazione | Alla raccolta manuale delle uve segue la diraspapigiatura e la macerazione tradizionale per 10 giorni in vinificatori di acciaio. |
| Affinamento | Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice. Affina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |