Zenato
Lugana Metodo Classico Brut 2022
| Denominazione | DOC Lugana Spumante |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Trebbiano |
| Affinamento | sui lieviti per 24 mesi con lisi dei lieviti; quindi remuage e sboccatura. |
- Origine e vitigno: Lugana DOC Veneto, 100% Trebbiano di Lugana, bottiglia da 0,75 l
- Metodo di produzione: Seconda fermentazione in bottiglia, affinamento di 24 mesi sui lieviti
- Aromi: Fiori bianchi, pera e mela, con note di pesca e agrumi
- Sapore e perlage: Bollicina fine e persistente, acidità morbida, chiusura minerale
- Gradazione alcolica: 12,5% vol, sorso equilibrato e avvolgente, ideale per l’aperitivo
Descrizione
Che tipo di vino è
Lugana Metodo Classico Brut di Zenato è uno spumante a denominazione di origine controllata del Veneto, ottenuto da uve Trebbiano di Lugana. L’impiego del Metodo Classico definisce un profilo elegante, caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime profumi di fiori bianchi, mela e pera, uniti a sfumature di pesca e agrumi. Al palato risulta bilanciato e avvolgente, guidato da una vena acida setosa che conduce verso un finale spiccatamente minerale. Questa decisa freschezza è esaltata da un perlage fine e persistente, capace di assicurare una lunga armonia gustativa.
Da dove proviene
Questo spumante nasce nell’area della Lugana, a sud del Lago di Garda, tra i comuni di Peschiera e Desenzano. A circa ottanta metri di altitudine si trovano viti di oltre quarant’anni allevate a Guyot. Le radici affondano in un suolo cretaceo-argilloso e limoso, capace di trasmettere alle uve una netta tensione strutturale e una vibrante freschezza. La raccolta si svolge a inizio settembre mediante un’accurata selezione manuale dei grappoli, per garantire frutti all’ottimale grado di maturazione.
Come viene prodotto
La vinificazione comincia con la pressatura dell’uva intera. Il mosto svolge la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, attivata dai lieviti indigeni. Successivamente, il vino effettua la rifermentazione in bottiglia seguendo i rigorosi principi del Metodo Classico. L’affinamento di ventiquattro mesi sui lieviti permette alla lisi cellulare di ampliare il volume gustativo e la ricchezza aromatica. Il processo si conclude con le operazioni di remuage e sboccatura, restituendo uno spumante Brut limpido e dalla personalità definita.
Storia e curiosità
Fondata nel 1960 da Sergio Zenato, la cantina valorizza il terroir del Garda trasformando il Trebbiano di Lugana in un’eccellenza spumantistica. La dedizione della famiglia si riflette nella cura delle vigne di oltre quarant’anni situate tra Peschiera e Desenzano. Dalla perfetta sintesi tra suolo e clima nasce questo affascinante Metodo Classico, frutto di un accurato affinamento di 24 mesi sui lieviti. Oggi, sotto la sapiente guida di Alberto Zenato, il vino esprime l’autentica vocazione del territorio, confermata dai prestigiosi 90 punti assegnati da James Suckling.
Premi
-
2022
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alberto Zenato
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 95
1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.
Una storia che dalle rive del Garda ha raggiunto le colline della vicina Valpolicella, dove dai soleggiati vigneti di Corvina e Rondinella a Costalunga, nel comune di Sant’Ambrogio, nascono i rossi dell’azienda.
Scopri di più
| Nome | Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Trebbiano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zenato |
| Storia | e curiositàFondata nel 1960 da Sergio Zenato, la cantina valorizza il terroir del Garda trasformando il Trebbiano di Lugana in un’eccellenza spumantistica. La dedizione della famiglia si riflette nella cura delle vigne di oltre quarant’anni situate tra Peschiera e Desenzano. Dalla perfetta sintesi tra suolo e clima nasce questo affascinante Metodo Classico, frutto di un accurato affinamento di 24 mesi sui lieviti. Oggi, sotto la sapiente guida di Alberto Zenato, il vino esprime l’autentica vocazione del territorio, confermata dai prestigiosi 90 punti assegnati da James Suckling. |
| Ubicazione | Tra i comuni di Peschiera e Desenzano, sulla sponda meridionale del Lago di Garda |
| Clima | Altitudine: 70-80 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Cretaceo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 3700-4000 |
| Resa per ettaro | 120 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Prima decade di settembre (fine estate) |
| Temperatura di fermentazione | 16°C |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Pressatura dell’uva intera; fermentazione del mosto in recipienti di acciaio a temperatura controllata di 16°C con lieviti indigeni; presa di spuma con rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico; affinamento sui lieviti per 24 mesi con lisi, quindi remuage e sboccatura. |
| Affinamento | sui lieviti per 24 mesi con lisi dei lieviti; quindi remuage e sboccatura. |
| Allergeni | Contiene solfiti |