Pecorino Tralcetto 2024

Che tipo di vino è

Il Pecorino Tralcetto è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino luminoso. Prodotto interamente con uve Pecorino, esprime un’identità aromatica intensa, caratterizzata da sentori di agrumi freschi e da un finale che richiama l’albicocca e i fiori gialli. Al palato si rivela armonioso, sostenuto da una freschezza croccante e da una decisa sapidità che ne prolunga la persistenza. Sfumature di timo e menta arricchiscono il profilo, rendendolo ideale per accompagnare un risotto ai gamberi, tempure di mare o piatti speziati della cucina orientale.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel territorio del Pecorino d’Abruzzo, in un’area la cui vocazione vinicola si estende tra le vallate della regione. Le uve provengono da Bolognano, dove il microclima favorisce lo sviluppo di grappoli ricchi di aromi. La produzione è curata da Zaccagnini, realtà fondata nel 1978 e interprete di un profondo legame con l’ambiente agricolo locale. Il nome Tralcetto simboleggia la connessione tra il ciclo vitale della vite e il prodotto finale. Questa espressione territoriale si traduce in un bianco asciutto, capace di raccontare la propria terra attraverso un profilo ordinato e una spiccata sapidità.

Come viene prodotto

Il processo produttivo mira a preservare i tratti primari del vitigno. La vinificazione e l’affinamento avvengono in vasche di acciaio inox, una scelta tecnica che garantisce l’integrità aromatica ed esalta le vivaci note di scorza di lime. Il risultato è un vino dinamico, contraddistinto da un calibrato bilanciamento minerale. Per apprezzarne appieno le qualità, la temperatura di servizio ottimale è compresa tra gli 8 e i 10 °C. Al fine di mantenere intatta la vivacità del vino, si raccomanda la conservazione al riparo dalla luce in posizione orizzontale, in un ambiente a temperatura costante e umidità controllata.