Montepulciano d'Abruzzo Riserva Casauria San Clemente 2019

Che tipo di vino è

Lo Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo Riserva San Clemente è un vino rosso fermo di grande spessore. Prodotto esclusivamente con uve Montepulciano, si distingue per un colore rosso rubino intenso e limpido. Al naso offre un bouquet profondo, caratterizzato da note di frutti rossi e netti sentori di liquirizia. Al palato esprime un corpo pieno e vigoroso, sostenuto da una trama tannica decisa ma perfettamente integrata. Il sorso è caratterizzato da un’ottima persistenza, rivelandosi ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Questa espressione di Montepulciano d’Abruzzo nasce nelle Terre di Casauria, un’area vitivinicola abruzzese di particolare vocazione. Zaccagnini, realtà radicata in questo territorio dalla fine degli anni Settanta, coltiva i propri vigneti valorizzando l’identità del paesaggio. L’origine geografica conferisce al vino un carattere inconfondibile, specchio fedele delle peculiarità climatiche della zona. L’attenta gestione dell’estesa superficie vitata permette di selezionare i frutti migliori, garantendo una costanza qualitativa che esalta il prestigio della denominazione.

Come viene prodotto

La produzione ha inizio con una pigiatura soffice dei grappoli, seguita da una macerazione in botti di rovere scandita da regolari rimontaggi manuali. La fermentazione avviene a temperatura controllata per ottimizzare l’estrazione aromatica. Successivamente, il vino matura per almeno nove mesi in botti di legno, proseguendo il suo percorso in vasche d’acciaio. L’affinamento si conclude con un periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, assicurando al vino un notevole potenziale di invecchiamento e un solido equilibrio strutturale.