Sekt Brut Nature

Che tipo di vino è

Wasenhaus Sekt Brut Nature è uno spumante Metodo Classico che unisce Pinot Bianco e Pinot Nero in un rigoroso stile pas dosé. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e continuo. Al naso sviluppa precisi aromi fruttati, intrecciati a distintive note di lievito. Al palato esprime un profilo molto secco, fresco, lungo e persistente. Questa struttura asciutta lo rende un compagno ideale per la tavola, capace di valorizzare pesce crudo, sushi e formaggi.

Da dove proviene

Le uve destinate a questo Sekt nascono nel Württemberg, regione della Germania capace di infondere grande carattere ai propri frutti. La cantina Wasenhaus interpreta questo territorio attraverso una filosofia artigianale e a basso intervento. Questo approccio si traduce in una produzione low-tech che lascia parlare la terra e le piante, senza forzature. Il risultato è un’espressione autentica, capace di coniugare la tensione nordica con una profonda pulizia. La naturale propensione all’invecchiamento permette un’evoluzione in bottiglia con una longevità stimata fino a dieci anni.

Come viene prodotto

Il processo di lavorazione segue le rigorose regole del Metodo Classico, prevedendo una lenta rifermentazione in bottiglia. La base di partenza è un accurato blend di Pinot Bianco e Pinot Nero. In linea con la naturale vocazione artigianale dell’azienda, la fase di sboccatura avviene con un dosaggio zero, senza alcuna aggiunta di zuccheri. Questa scelta stilistica esalta la freschezza e la linearità del sorso, consegnando un profilo gustativo autentico che riflette fedelmente il rigore produttivo e la vitalità delle uve di partenza.