Waris-Larmandier
Champagne Cuvee Racines de Trois Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 60% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier |
| Affinamento | Lunga permanenza/affinamento sui lieviti (metodo classico) |
- Composizione: 60% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
- Stile e metodo: Extra Brut secondo il metodo classico con lungo affinamento sui lieviti
- Profilo olfattivo: aromi floreali e fruttati accompagnati da sentori di lievito
- Assaggio e bollicine: perlage fine e persistente, gusto fresco, equilibrato e persistente
- Origine e abbinamenti: provenienza Avize; adatto ad antipasti, pesce, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
La Cuvee Racines de Trois Extra Brut è uno Champagne che esprime appieno il carattere del territorio. Questo blend unisce lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Pinot Meunier in un calice giallo paglierino dai riflessi dorati. Elaborato mediante il Metodo Classico, regala un perlage fine e persistente. Al naso emergono eleganti aromi floreali e fruttati, arricchiti da delicate note di lievito. Il sorso fresco, equilibrato e di buon corpo, si distende in un finale lungo, ideale in abbinamento ad antipasti, piatti di pesce, crostacei e formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce ad Avize, grazie al lavoro di Waris-Larmandier. Giunta alla sesta generazione, la famiglia opera come vignaiolo indipendente seguendo una filosofia incentrata sulla valorizzazione del territorio. La tenuta adotta pratiche sostenibili e biologiche, applicando i principi dell’agricoltura biodinamica. Questo legame viscerale con la terra si traduce in un calice autentico, capace di riflettere fedelmente ogni sfumatura della celebre zona dello Champagne.
Come viene prodotto
La produzione segue rigorosamente le fasi del Metodo Classico, che prevede una lenta seconda fermentazione in bottiglia. Il periodo di affinamento sui lieviti rappresenta un passaggio cruciale per arricchire il corredo aromatico e definire la grana sottile delle bollicine. Infine, la scelta del dosaggio Extra Brut permette di mantenere un profilo sensoriale asciutto e verticale, che esalta la vivace freschezza e assicura una persistenza notevole al palato.
Storia e curiosità
La Cuvée Racines de Trois di Waris-Larmandier nasce ad Avize, in una tenuta familiare giunta alla sesta generazione. In qualità di vignaiolo indipendente, la maison fonde un saper fare autentico con rigorose pratiche biodinamiche sotto la guida di Marie-Hélène. L’eccellenza si esprime in cantina attraverso il metodo tradizionale e un lungo affinamento sui lieviti, che conferiscono a questo Extra Brut un’eleganza assoluta e una struttura persistente.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Dal 2000, Marie-Hélène mantiene la continuità con i suoi tre figli Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès, che costituiscono la sesta generazione di viticoltori. L'aspirazione di questo eccezionale quartetto è quella di combinare l'antico know-how con le pratiche contemporanee. Lo spirito di famiglia si è evoluto con l'arrivo di una nuova pratica: la biodinamica, sostenuta da Jean-Philippe. Scopri di più
| Nome | Waris Larmandier Champagne Cuvee Racines de Trois Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 60% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Waris-Larmandier |
| Storia | e curiositàLa Cuvée Racines de Trois di Waris-Larmandier nasce ad Avize, in una tenuta familiare giunta alla sesta generazione. In qualità di vignaiolo indipendente, la maison fonde un saper fare autentico con rigorose pratiche biodinamiche sotto la guida di Marie-Hélène. L’eccellenza si esprime in cantina attraverso il metodo tradizionale e un lungo affinamento sui lieviti, che conferiscono a questo Extra Brut un’eleganza assoluta e una struttura persistente. |
| Ubicazione | Avize, regione dello Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale) con lunga permanenza/affinamento sui lieviti. |
| Affinamento | Lunga permanenza/affinamento sui lieviti (metodo classico) |
| Zuccheri residui | 9.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |