Vinosia
Primitivo del Salento Orus 2025
| Denominazione | IGT Salento |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Affinamento | in acciaio inox per circa 6 mesi |
- Vitigno e formato: Primitivo Salento IGT in purezza, bottiglia da 0,75 l; presenza di solfiti
- Profilo aromatico: note di amarena, mora, mirtillo e prugna, arricchite da sentori di cannella e liquirizia
- Vinificazione: macerazione di 7 giorni; fermentazione in acciaio con utilizzo di lieviti autoctoni
- Affinamento e stile: maturazione di 6 mesi in acciaio; rosso secco, vellutato, con tannini delicati
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora; servire a 14-16 °C con carni, ragù e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Orus, firmato da Vinosia, è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica del Salento, in Puglia, affinato in acciaio ed espressione autentica del vitigno Primitivo. Dal colore rosso rubino profondo con intensi riflessi scuri, svela un bouquet fruttato e speziato caratterizzato da netti sentori di amarena, mora, mirtillo, prugna, sottobosco, cannella e una delicata nota di liquirizia. Al palato è secco, vellutato e di notevole concentrazione, con un corpo pieno. La struttura trova equilibrio in una piacevole freschezza e in tannini morbidi, che accompagnano verso un finale persistente e armonioso.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore del Salento, celebre area vitivinicola della Puglia. Le vigne affondano le radici in un terreno argilloso-calcareo di medio impasto, una composizione ideale per ottenere uve ricche e di grande struttura. L’ambiente pedoclimatico del territorio si riflette nel carattere del vino, conferendo densità al sorso e una trama tannica avvolgente. Vinosia valorizza l’area produttiva attraverso una cura meticolosa volta alla purezza del frutto e alla pulizia aromatica. Grazie a queste caratteristiche, il vino possiede un solido potenziale di invecchiamento, capace di evolvere positivamente nel tempo.
Come viene prodotto
Il processo produttivo ha inizio con la raccolta manuale delle uve, che vengono poi diraspate e sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto rimane a contatto con le bucce per una macerazione di circa sette giorni, fondamentale per l’estrazione del colore e delle componenti polifenoliche. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox, utilizzando in parte lieviti indigeni per preservare l’identità del vitigno. La successiva fermentazione malolattica completa ammorbidisce il profilo gustativo, donando rotondità al sorso. Dopo i necessari travasi, il vino affina in acciaio per circa sei mesi prima di essere imbottigliato.
Storia e curiosità
Fondata nel 2004, Vinosia coniuga l’antica vocazione enologica pugliese con una rigorosa visione contemporanea, volta a catturare l’anima autentica del Salento. L’Orus nasce da una meticolosa vendemmia di metà settembre, seguita da una macerazione di sette giorni e da una fermentazione parziale con lieviti indigeni che ne esalta la più pura identità. L’attento affinamento in acciaio inox per sei mesi, unito alla fermentazione malolattica completa, dona al vino una seducente struttura vellutata e un carattere concentrato, garantendo inoltre un’eccellente longevità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 50
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| Nome | Vinosia Primitivo del Salento Orus 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Salento IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Vinosia |
| Storia | e curiositàFondata nel 2004, Vinosia coniuga l’antica vocazione enologica pugliese con una rigorosa visione contemporanea, volta a catturare l’anima autentica del Salento. L’Orus nasce da una meticolosa vendemmia di metà settembre, seguita da una macerazione di sette giorni e da una fermentazione parziale con lieviti indigeni che ne esalta la più pura identità. L’attento affinamento in acciaio inox per sei mesi, unito alla fermentazione malolattica completa, dona al vino una seducente struttura vellutata e un carattere concentrato, garantendo inoltre un’eccellente longevità. |
| Ubicazione | Salento, Puglia |
| Composizione del terreno | Terreno di medio impasto, argilloso-calcareo |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione parzialmente condotta con lieviti indigeni; macerazione di circa 7 giorni; fermentazione malolattica completata; affinamento in acciaio inox per circa 6 mesi |
| Vinificazione | Macerazione per circa 7 giorni; fermentazione parzialmente condotta con lieviti indigeni (autoctoni) in acciaio inox; fermentazione malolattica svolta completamente; affinamento in acciaio inox (circa 6 mesi). |
| Affinamento | in acciaio inox per circa 6 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |