Vinosia
Orus Negroamaro 2025
| Denominazione | IGT Salento |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Negro Amaro |
| Affinamento | Affinato per 6 mesi in vasche di acciaio inox |
- Vitigno e zona: Negroamaro in purezza dal Salento, Puglia; coltivazione ad alberello tradizionale
- Aromi: sentori di menta fresca, ribes nero e lampone; possibili sfumature di amarena e prugna
- Palato: gusto morbido e avvolgente, asciutto e armonico; struttura robusta e corpo pieno
- Affinamento: maturazione di 6 mesi in vasche di acciaio inox dopo fermentazione malolattica completa
- Servizio: temperatura 16-18 °C, decantazione 1 ora; ideale con arrosti, carni rosse e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Orus di Vinosia è un vino rosso pugliese che rappresenta l’espressione autentica del vitigno Negroamaro. Caratterizzato da un colore rosso rubino profondo, regala al naso un bouquet fragrante in cui spiccano note di menta fresca, ribes nero e lampone. Al palato si presenta con un profilo morbido e avvolgente, sorretto da una struttura solida e da un corpo pieno. Il sorso, asciutto e armonico, si distende in un finale persistente.
Da dove proviene
Le uve nascono nel territorio del Salento, coltivate con il tradizionale sistema ad alberello su suoli di medio impasto, composti da argilla e calcare. Questa peculiare combinazione dona al vino un perfetto equilibrio gustativo e una decisa personalità. La raccolta dei grappoli avviene nella seconda decade di settembre. In cucina, questo rosso accompagna magnificamente i sapori intensi, risultando ideale per primi piatti sostanziosi, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione comincia con una macerazione di sette giorni a contatto con le bucce. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in vasche di acciaio, utilizzando lieviti indigeni. Dopo lo svolgimento della fermentazione malolattica, il vino affina per sei mesi in acciaio per preservare la pulizia aromatica e la freschezza del frutto. Per apprezzarne al meglio le sfumature, è consigliabile una decantazione di un’ora prima di essere servito.
Storia e curiosità
Le radici del Negroamaro affondano nell’antica area ionica: introdotto probabilmente dai Greci, il suo nome dialettale ne celebra l’intensità cromatica e la buccia scura. Il Vinosia Orus Negroamaro nasce dall’esperienza di un’azienda fondata nel 2004, capace di valorizzare appieno il ricco suolo argillo-calcareo pugliese. Le uve, coltivate con il tradizionale sistema ad alberello, vengono vendemmiate a metà settembre. Il risultato è un eccellente Salento IGT che esprime tutta la forza e il calore del territorio d’origine.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 50
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| Nome | Vinosia Orus Negroamaro 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Salento IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Negro Amaro |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Vinosia |
| Storia | e curiositàLe radici del Negroamaro affondano nell’antica area ionica: introdotto probabilmente dai Greci, il suo nome dialettale ne celebra l’intensità cromatica e la buccia scura. Il Vinosia Orus Negroamaro nasce dall’esperienza di un’azienda fondata nel 2004, capace di valorizzare appieno il ricco suolo argillo-calcareo pugliese. Le uve, coltivate con il tradizionale sistema ad alberello, vengono vendemmiate a metà settembre. Il risultato è un eccellente Salento IGT che esprime tutta la forza e il calore del territorio d’origine. |
| Ubicazione | Salento (Puglia), Italia |
| Composizione del terreno | Di medio impasto e argillo-calcareo |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| Resa per ettaro | 8.000 kg/ettaro |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Tecnica di produzione | Macerazione per circa 7 giorni; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni; fermentazione malolattica svolta completamente; affinamento 6 mesi in vasche di acciaio inox |
| Vinificazione | Macerazione per circa 7 giorni; fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; fermentazione malolattica svolta completamente. |
| Affinamento | Affinato per 6 mesi in vasche di acciaio inox |
| Allergeni | Contiene solfiti |