Vincent Couche Champagne Dosage Zero Nature Magnum

Descrizione

Lo Champagne Dosage Zéro firmato dalla maison Vincent Couche si può riassumere con tre parole; freschezza, frutto e complessità. Queste sono infatti le caratteristiche principali di questo blend fra pinot noir e chardonnay, uve che vengono coltivate secondo principi di agricoltura biodinamica certificati nei vigneti di Montgueux e Buxeil.In cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente, e la rifermentazione si svolge in bottiglia, come da regola per la produzione del metodo champenoise. Il vino rimane poi sui lieviti per 8 anni, e dopo la sboccatura, non si aggiunge nessun liquore di dosaggio. Una bollicina francese che sprizza artigianalità a ogni sorso, perfetta per tutti gli appassionati di Champagne desiderosi di provare un prodotto originale.

Dettagli

Perlage

Bolla fine e dotata di ottima persistenza.

Profumo

Il bouquet che avvolge il naso è netto e dinamico, con note principalmente fruttate che s’intersecano a sensazioni di lieviti e pasticceria.

Colore

Giallo paglierino.

Sapore

All’assaggio è nervoso, intraprendente, con un sorso particolarmente rinfrescante, che incentiva una beva vivace.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Produttore

Produttore

Vincent Couche

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1973
• Bottiglie prodotte: 60.000
• Ettari: 13

Vincent Couche è un giovane Vigneron della Cote des Bar, 10 ettari di vigna piantata a Pinot Nero nel 1973 a Buxeuil e 3 ettari di vigna piantata a Chardonnay nel 1985 a Montgueux. Dal 2008 gestisce il Domaine di famiglia con pratiche biodinamiche (certificato Demeter) per il rispetto massimo di ogni forma di vita presente nel suolo, sopra e sotto di esso. La densità degli impianti fino a 10.000 ceppi a ettaro aumenta la competizione fra le viti che, riducendo la produzione, assicurano ai grappoli la piena maturità. Grande passione e determinazione per una produzione annua di circa 60.000 bottiglie. Scopri di più

Regione dello Champagne

Scheda Tecnica

Name	Vincent Couche Champagne Dosage Zero Nature Magnum
Type	Bianco biodinamico spumante metodo classico pas dosé
Denomination	Champagne AOC
Size	1,50 l
Alcohol content	12.5% in volume
Grape varieties	67% Pinot Nero, 33% Chardonnay
Country	Francia
Region	Champagne area
Vendor	Vincent Couche
Allergens	Contains sulphites