Villiera Wine (Stellenbosch)
Cap Classique Brut Natural 2020
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Dopo una seconda fermentazione controllata in bottiglia, per creare il magico scintillio, è stato concesso un periodo prolungato di 4 anni di contatto con i lieviti per garantire il massimo sviluppo di questo eccezionale spumante. |
| Annata | 2020 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Cap Classique Brut Natural 2020 |
| Sapore | Un aroma ricco e cremoso di lievito con un sapore pieno e maturo di tostatura al palato che termina asciutto con un retrogusto sapido. |
| Regione | Sudafrica |
| Paese | Sudafrica |
Descrizione
Il Brut Natural è stato un altro sforzo pionieristico di Villiera, realizzato per la prima volta nel 1998. Si tratta di un Blanc de Blanc creato per i consumatori attenti all'ambiente e alla salute. È importante notare che l'aggiunta di zolfo è stata evitata durante l'intero processo.
Dettagli
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Cathy Brewer (nata Grier) si è poi unita al team di famiglia per dirigere le divisioni vendite, marketing ed esportazione. L'introduzione di strutture di cantina ad alta tecnologia per la produzione di vini fermi e di Cap Classique, unita a una filosofia aziendale unica, ha fatto sì che Villiera diventasse una delle più grandi aziende vinicole private del Paese. Scopri di più
| Nome | Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| Vendemmia | Sono state utilizzate solo uve Chardonnay, provenienti esclusivamente dai nostri vigneti ecologici. Le uve sane e leggermente acerbe sono state raccolte a mano e consegnate in perfette condizioni alla cantina. |
| Vinificazione | I grappoli interi sono stati pressati con cura. La cuvée è stata sottoposta a una fermentazione primaria naturale e a una fermentazione malolattica naturale, dopodiché si è evoluta sulle fecce primarie per un periodo di 6 mesi senza l'aggiunta di additivi. |
| Affinamento | Dopo una seconda fermentazione controllata in bottiglia, per creare il magico scintillio, è stato concesso un periodo prolungato di 4 anni di contatto con i lieviti per garantire il massimo sviluppo di questo eccezionale spumante. |
| Acidità totale | 6.2 |
| PH | 3.19 |
| Zuccheri residui | 1.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |