Villiera Wine (Stellenbosch)
Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020
| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Dopo una seconda fermentazione controllata in bottiglia, per creare il magico scintillio, è stato concesso un periodo prolungato di 4 anni di contatto con i lieviti per garantire il massimo sviluppo di questo eccezionale spumante. |
Descrizione
Il Brut Natural è stato un altro sforzo pionieristico di Villiera, realizzato per la prima volta nel 1998. Si tratta di un Blanc de Blanc creato per i consumatori attenti all'ambiente e alla salute. È importante notare che l'aggiunta di zolfo è stata evitata durante l'intero processo.
Dettagli
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Cathy Brewer (nata Grier) si è poi unita al team di famiglia per dirigere le divisioni vendite, marketing ed esportazione. L'introduzione di strutture di cantina ad alta tecnologia per la produzione di vini fermi e di Cap Classique, unita a una filosofia aziendale unica, ha fatto sì che Villiera diventasse una delle più grandi aziende vinicole private del Paese. Scopri di più
| Name | Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Type | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Sudafrica |
| Region | Sudafrica |
| Vendor | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| Harvest | Sono state utilizzate solo uve Chardonnay, provenienti esclusivamente dai nostri vigneti ecologici. Le uve sane e leggermente acerbe sono state raccolte a mano e consegnate in perfette condizioni alla cantina. |
| Wine making | I grappoli interi sono stati pressati con cura. La cuvée è stata sottoposta a una fermentazione primaria naturale e a una fermentazione malolattica naturale, dopodiché si è evoluta sulle fecce primarie per un periodo di 6 mesi senza l'aggiunta di additivi. |
| Aging | Dopo una seconda fermentazione controllata in bottiglia, per creare il magico scintillio, è stato concesso un periodo prolungato di 4 anni di contatto con i lieviti per garantire il massimo sviluppo di questo eccezionale spumante. |
| Total acidity | 6.2 gr/L |
| PH | 3.19 |
| Residual sugar | 1.8 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |