Villa Raiano
Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020
| Denominazione | DOC Irpinia Campi Taurasini |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Affinamento | In vasche di cemento e anfore di terracotta |
- Origine: Aglianico in purezza, Castelfranci a 500 metri, vigneto biologico
- Vinificazione: in acciaio a 26-28 °C, macerazione di 10 giorni con rimontaggi
- Affinamento: in anfore di terracotta e cemento per un profilo armonioso
- Degustazione: rubino cupo, note di mora, mirtillo, pepe, macis e sentori terrosi
- Servizio: servire a 16-18 °C. Valutato 92/100 da James Suckling e Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Costa Baiano è un rosso fermo firmato Villa Raiano, autentica espressione della zona dei Campi Taurasini. Ottenuto da uve Aglianico, si presenta con un colore rubino profondo e un profilo olfattivo dove note di mora e mirtillo si intrecciano a calde spezie terrose, come pepe e macis. Al palato rivela una struttura equilibrata, sostenuta da tannini serici e da una calibrata sapidità. La sua eleganza naturale e la profonda complessità lo rendono ideale per accompagnare formaggi stagionati, risotti saporiti e tagli di carni strutturate.
Da dove proviene
Le uve crescono a Castelfranci, nel cuore dell’Irpinia, all’interno di uno scenografico vigneto ad anfiteatro condotto in regime biologico. La parcella, situata a cinquecento metri di altitudine, affonda le radici in suoli argillosi e calcarei adagiati su marne gialle, particolarmente ricchi di sostanza organica. Questo specifico contesto pedoclimatico conferisce al vino una struttura netta e definita. L’allevamento a Guyot garantisce una resa controllata, concentrando gli aromi per restituire nel calice l’essenza autentica di un prezioso terroir montano.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene solitamente a inizio novembre. Dopo la diraspatura, ha inizio la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa dieci giorni. Follature e rimontaggi quotidiani permettono di estrarre colore e aromi con grande precisione. L’affinamento prosegue poi tra anfore di terracotta e vasche di cemento. Questa scelta enologica preserva l’energia vibrante del frutto, arricchendo la complessità aromatica e regalando un finale pulito, armonioso e di grande eleganza.
Storia e curiosità
Il Costa Baiano 2020 di Villa Raiano è un’eccellente interpretazione dell’Aglianico in purezza, nato in un suggestivo vigneto ad anfiteatro situato a Castelfranci. Prodotto in regime biologico certificato, questo vino unisce una lavorazione artigianale alla guida esperta dell’enologo Sebastiano Fortunato. La sua affascinante complessità deriva dal particolare affinamento in anfore di terracotta e vasche di cemento, che dona tannini setosi e intensi aromi di more. Un vino di straordinaria eleganza, premiato con 92 punti da critici autorevoli come James Suckling e Vinous.
Premi
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
89/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2020
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Sebastiano Fortunato
- Bottiglie prodotte: 320.000
- Ettari: 30
L’attuale cantina, costruita nel 2009 in cima ad una collina nel territorio del comune di San Michele di Serino (AV), è il fulcro della nostra azienda. Una struttura moderna, perfettamente integrata nell’ambiente circostante, circondata da vigneti e boschi di castagni. Dalla terrazza panoramica, con lo sguardo, si può seguire l’intera valle del Fiume Sabato, dalla sua sorgente, ai piedi del Monte Terminio, fino al punto in cui esce dalla provincia di Avellino nel comune di Altavilla Irpina. Scopri di più
| Nome | Villa Raiano Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Irpinia DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Villa Raiano |
| Storia | e curiositàIl Costa Baiano 2020 di Villa Raiano è un’eccellente interpretazione dell’Aglianico in purezza, nato in un suggestivo vigneto ad anfiteatro situato a Castelfranci. Prodotto in regime biologico certificato, questo vino unisce una lavorazione artigianale alla guida esperta dell’enologo Sebastiano Fortunato. La sua affascinante complessità deriva dal particolare affinamento in anfore di terracotta e vasche di cemento, che dona tannini setosi e intensi aromi di more. Un vino di straordinaria eleganza, premiato con 92 punti da critici autorevoli come James Suckling e Vinous. |
| Ubicazione | Castelfranci (Avellino), Campania, Italia |
| Composizione del terreno | Argilloso calcareo su base di marne gialle con buona sostanza organica. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | 70 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Prima decade di novembre |
| Temperatura di fermentazione | 26-28 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in acciaio e affinamento in anfore di terracotta |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio con follature e rimontaggi quotidiani e macerazione delle bucce per 10 giorni. |
| Affinamento | In vasche di cemento e anfore di terracotta |
| Allergeni | Contiene solfiti |