Mottura
Primitivo del Salento 2025
Altre annate:
2024| Denominazione | IGT Salento |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Affinamento | 2-3 mesi in bottiglia. |
| Altre annate | 2024 |
Descrizione
Rosso fermo Primitivo del Salento IGT, 13% vol, prodotto da Mottura, azienda storica del Salento, formato 0,75 l. Un Primitivo che incarna la tradizione e la passione di quattro generazioni, con uve coltivate in terreni calcarei e argillosi. Macerazione tradizionale per 8-10 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 2-3 mesi in bottiglia. Intenso e complesso aroma di frutti rossi maturi, ciliegia, mirtilli ed erbe aromatiche. Al palato mostra una forte personalità, con tannini gradevoli e una lunga persistenza. Ideale con arrosti di agnello, carni rosse e selvaggina.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1927
- Enologo: Teodosio D'Apolito
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 120
Dopo quasi 100 anni di storia, in cui l’amore per la terra e la cura per le vigne sono stati tramandati come un’eredità preziosa di padre in figlio, attraversando quattro generazioni, Mottura è oggi un’azienda leader nel Salento, un’eccellenza italiana nel mondo per la produzione di vini di qualità.
L’azienda Mottura si trova a Tuglie, una piccola località del Sud Salento. La sede è ancora quella originaria, una bellissima tenuta di fine Ottocento di respiro barocco.
È qui che avviene il lento maturare dei vini, in barriques e tonneaux di rovere, fino al comporsi degli aromi, dei colori e delle atmosfere della sua terra. Scopri di più
| Nome | Villa Mottura Primitivo del Salento 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Salento IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Mottura |
| Ubicazione | Salento |
| Clima | Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte. |
| Composizione del terreno | Calcareo e argilloso. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con Cordone Speronato e Guyot. |
| Resa per ettaro | 100 q. |
| Vendemmia | Manuale a giusta maturazione con accurata selezione delle uve. |
| Vinificazione | Macerazione tradizionale per 8 0 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata con utilizzo periodico di rimontaggi e delestage. Svolgimento in acciaio della fermentazione malolattica. |
| Affinamento | 2-3 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |