• Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015
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Villa Matilde Vini Campani

Villa Matilde

Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015

Rosso fermo

  • Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015
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Villa Matilde Vini Campani
€35,00
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 2 bottiglie rimaste
Denomination Roccamonfina IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Campania (Italia)
Grape varieties 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo
Aging In barriques di rovere di Allier per 12 mesi, nuove per un terzo.
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Awards

  • 2015

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2015

    89

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Inconfondibile profumo di prugne con sentori di frutti di bosco, vaniglia, cacao e note di liquirizia e tabacco.

Colore

Colore

Rosso cupo e fitto.

Gusto

Sapore

In bocca dona sensazioni di grande eleganza, morbidezza e struttura con tutte le componenti equilibrate e tannini vellutati.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Villa Matilde
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1965
  • Enologo: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
  • Bottiglie prodotte: 700.000
  • Ettari: 125
La storia di Villa Matilde Avallone comincia negli anni Sessanta con Francesco Paolo Avallone, avvocato e appassionato cultore di vini antichi, che, incuriosito dai racconti di Plinio e dai versi di Virgilio, Marziale ed Orazio sul vinum Falernum, decise di riportare in vita il leggendario vino scomparso al principio del secolo scorso. Coadiuvato da un gruppo di amici, tra cui alcuni docenti della Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli, individuò, dopo anni di studio, le viti che avevano dato vita al Falerno in epoca romana: pochi ceppi sopravvissuti miracolosamente alla devastazione della filossera di fine Ottocento vennero ripiantati, con l’aiuto di pochi contadini locali, proprio nel territorio del Massico dove un tempo erano prosperati e fondò Villa Matilde Avallone.

Oggi l’azienda è guidata dai figli di Francesco Paolo, Maria Ida e Salvatore Avallone che con dedizione esclusiva proseguono il sogno e il progetto del padre raccogliendone l’importante eredità e guardando ancora oltre: dall’Ager Falernus si sono spinti sino alla provincia di Avellino con nuove vigne, nuovi progetti e vini che raccontano l’identità forte della Campania Felix. Nel 2004 Villa Matilde ha infatti inaugurato le Tenute di Pietrafusa nel distretto delle Docg irpine, in provincia di Avellino, avviando la produzione di nuovi vini. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Villa Matilde

Name Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015
Type Rosso fermo
Denomination Roccamonfina IGT
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo
Country Italia
Region Campania
Vendor Villa Matilde
Origin Tenute di S.Castrese - Sessa Aurunca
Soil composition Vulcanico con una buona dotazione di fosforo e potassio.
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 5000
Harvest Primitivo: fine agosto, principio di settembre, Piedirosso: seconda decade di ottobre.
Fermentation temperature 25-26 °C
Wine making Uve raccolte e selezionate a mano, pigiate delicatamente ed il mosto cosi ottenuto fermenta insieme alle sue vinacce ad una temperatura di circa 25/26° C, al termine della quale si sviluppa la fermentazione malolattica.
Aging In barriques di rovere di Allier per 12 mesi, nuove per un terzo.
Year production 16000 bottiglie
Allergens Contains sulphites