Vigneti Romio (Caviro)
Rubicone Pinot Grigio 2024
| Denominazione | IGT Rubicone |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | in vasche a temperatura controllata per almeno 2–6 mesi. |
- Vitigno e provenienza: Pinot Grigio in purezza, Rubicone IGT, Romagna (Emilia-Romagna)
- Aromi: sentori di fiori bianchi, mela verde, pera croccante e una leggera sfumatura agrumata
- Gusto: struttura leggera e rinfrescante, acidità ben bilanciata, chiusura morbida e minerale
- Processo di vinificazione: pressatura delicata, breve macerazione, fermentazione tra 16 e 19 °C
- Affinamento e servizio: maturazione di 2–6 mesi in vasche a temperatura controllata, senza decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio è un vino bianco fermo vegano, prodotto in purezza da uve Pinot Grigio. Questo vino firmato Vigneti Romio si presenta con un colore giallo paglierino tenue e delicati riflessi verdolini. Il profilo aromatico esprime profumi freschi di fiori bianchi, accompagnati da sentori di frutta croccante come la mela verde e la pera, con un leggero tocco agrumato. Al palato risulta leggero e rinfrescante, caratterizzato da un finale morbido e persistente che chiude su una spiccata nota minerale ogni sorso.
Da dove proviene
Le uve nascono nei territori dell’Emilia-Romagna, all’interno della storica area del Rubicone. I vigneti si estendono su una morfologia che alterna la collina alla pianura, un ambiente ideale per favorire la scorrevolezza e la sapidità del vitigno. Le viti sono coltivate mediante sistemi di allevamento a Guyot e doppio capovolto, con una densità di impianto di 5.500 piante per ettaro. La raccolta delle uve avviene a fine agosto, garantendo una maturazione ottimale che preserva un’eccellente acidità equilibrata, essenziale per la fragranza del vino.
Come viene prodotto
La vinificazione ha inizio con una pressatura soffice per estrarre il mosto, seguita da una breve macerazione sulle bucce utile a delineare gli aromi freschi. La fermentazione si svolge a temperatura controllata tra i 16 e i 19 °C, supportata da una chiarifica post-fermentativa mirata a stabilizzare il profilo olfattivo. L’affinamento avviene in vasche a temperatura controllata per un periodo che va da due a sei mesi, mantenendo intatta l’espressione del Pinot Grigio e la sua leggerezza strutturale. La sua freschezza lo rende ideale per l’abbinamento con pesce magro, antipasti di mare, carni bianche e pollame.
Storia e curiosità
Nato tra le colline e le pianure romagnole, il Rubicone Pinot Grigio 2024 firmato Vigneti Romio esprime l’autentica freschezza del territorio. Dopo la vendemmia di fine agosto, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e a una breve macerazione sulle bucce per delineare un profilo aromatico limpido e floreale. La fermentazione e l’affinamento in vasche a temperatura controllata preservano un’elegante mineralità, regalando un vino vegano dal sorso morbido, rinfrescante e perfettamente equilibrato, eccellente per accompagnare raffinati piatti di mare.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
Ogni bottiglia racconta un pezzo di storia della Romagna, così come il vino che contiene. La narrazione di questa terra schietta, madre amorevole di tutti i vitigni della linea, avviene attraverso gli archetipi della cultura romagnola presenti sulle etichette, ognuno abbinato al vino che meglio lo rappresenta. Scopri di più
| Nome | Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Rubicone IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Vigneti Romio (Caviro) |
| Storia | e curiositàNato tra le colline e le pianure romagnole, il Rubicone Pinot Grigio 2024 firmato Vigneti Romio esprime l’autentica freschezza del territorio. Dopo la vendemmia di fine agosto, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e a una breve macerazione sulle bucce per delineare un profilo aromatico limpido e floreale. La fermentazione e l’affinamento in vasche a temperatura controllata preservano un’elegante mineralità, regalando un vino vegano dal sorso morbido, rinfrescante e perfettamente equilibrato, eccellente per accompagnare raffinati piatti di mare. |
| Ubicazione | Romagna (zona del Rubicone), Emilia-Romagna, Italia |
| N. piante per ettaro | 5.500 piante per ettaro |
| Vendemmia | Fine agosto |
| Temperatura di fermentazione | 16–19 °C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in bianco con pressatura soffice, breve macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata (16–19 °C), chiarifica post-fermentativa e affinamento in vasche a temperatura controllata |
| Vinificazione | in bianco con pressatura soffice per separare le parti solide dal mosto, seguita da breve macerazione sulle bucce; fermentazione a temperatura controllata (16–19 °C), chiarifica post-fermentativa; affinamento in vasche a temperatura controllata per almeno 2–6 mesi. |
| Affinamento | in vasche a temperatura controllata per almeno 2–6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |