Vigneti Repetto
Colli Tortonesi Barbera Monleale 2017
Prezzo di listino
€33,00
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| Denominazione | Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Affinamento | 12-24 mesi in tonneaux da 500 l di rovere francese. |
| Annata | 2017 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Colli Tortonesi Barbera Monleale 2017 |
| Abbinamenti | Un ottimo abbinamento è con carne di maiale, arrosti e formaggi dalla media stagionatura. |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
Descrizione
La barbera alla base del nostro progetto. Le caratteristiche fondamentali della sottozona Monleale, prevedono la produzione da vigneti selezionati ed un invecchiamento di minimo 20 mesi, di cui almeno 6 in legno. Tutto ciò dà vita ad un vino profumato, intenso, dal colore deciso.
Abbinamenti
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Vigneti Repetto
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2015
- Enologo: Claudio Dacasto
- Bottiglie prodotte: 55.000
- Ettari: 15
Protagonisti di quest’avventura sono Gian Paolo Repetto e la moglie Marina. Gian Paolo, nato da una famiglia di agricoltori e cresciuto in campagna, decise inizialmente di dedicarsi alla sua passione per la meccanica e la tecnologia fondando un’azienda operante nei settori della trasformazione delle materie plastiche e dei metalli.
I valori acquisiti durante la giovinezza in campagna e condivisi dalla moglie, come la capacità di risolvere i problemi e il senso della comunità, non hanno però mai smesso di ricordargli il suo profondo amore per la terra. Il richiamo di casa e il fascino unico dei Colli Tortonesi, dove i vigneti sfiorano l’orizzonte, hanno fatto il resto: natura e tecnologia, prima due facce di una stessa medaglia, trovano ora la sintesi perfetta in Vigneti Repetto, che punta a usare le più moderne tecniche per ridurre l’uso di solfiti e prodotti dannosi nelle tecniche colturali e di cantina e arrivare a un’agricoltura tecnologicamente avanzata e sostenibile. Scopri di più
I valori acquisiti durante la giovinezza in campagna e condivisi dalla moglie, come la capacità di risolvere i problemi e il senso della comunità, non hanno però mai smesso di ricordargli il suo profondo amore per la terra. Il richiamo di casa e il fascino unico dei Colli Tortonesi, dove i vigneti sfiorano l’orizzonte, hanno fatto il resto: natura e tecnologia, prima due facce di una stessa medaglia, trovano ora la sintesi perfetta in Vigneti Repetto, che punta a usare le più moderne tecniche per ridurre l’uso di solfiti e prodotti dannosi nelle tecniche colturali e di cantina e arrivare a un’agricoltura tecnologicamente avanzata e sostenibile. Scopri di più
| Nome | Vigneti Repetto Colli Tortonesi Barbera Monleale 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Colli Tortonesi DOC |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vigneti Repetto |
| Ubicazione | Sarezzano (AL) |
| Clima | Altitudine: 290 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno | Calcareo |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5200 |
| Vendemmia | Raccolta manuale dei grappoli migliori e a completa maturazione verso la terza decade di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 26-28 °C |
| Periodo di fermentazione | 15-20 giorni. |
| Vinificazione | Diraspapigiatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15-20 giorni a 26-28 °C; frequenti follature e rimontaggi. Fermentazione malolattica: svolta in tonneaux. |
| Affinamento | 12-24 mesi in tonneaux da 500 l di rovere francese. |
| Allergeni | Contiene solfiti |